脆皮豆腐的做法大全外酥里嫩
時(shí)間：
玉鳳51由 分享
豆腐是家庭餐桌上常吃的食物，屬綠色健康食品，脆皮豆腐外酥里嫩，脆皮豆腐怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.準(zhǔn)備好所有原材料。
2.先調(diào)糖醋汁。按水：醋：糖：味極鮮：料酒為5:4:3:2:1的比例，再加兩勺番茄醬和勻。
3.內(nèi)酯豆腐切成9塊，主要不要切碎。
4.將每塊豆腐都裹上干淀粉。
5.鍋里放足量的油，把豆腐小心的放進(jìn)去炸。
6.炸至表皮變脆，顏色金黃即可。
7.撈出擺盤(pán)。
8.把剛才調(diào)好的糖醋汁放鍋里，大火熬。
9.轉(zhuǎn)小火，可以淋一點(diǎn)水淀粉，熬至濃稠。
10.把熬好的糖醋汁淋在豆腐上，撒蔥花即可。
小貼士
糖醋汁的比例是關(guān)鍵，另外，熬得時(shí)候一定要慢慢熬，讓醋的酸味蒸發(fā)一點(diǎn)，不然會(huì)很酸。
猜你喜歡：