豬肋排是豬肉中非常好吃的部位，營(yíng)養(yǎng)很豐富，紅燒、糖醋、蒜香、煲湯都很好，燉排骨怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.豬肋排切成小塊，洗干凈。

　　2.入水焯后盛出，瀝干水。

　　3.備好蔥姜、大料。

　　4.焯后的排骨入高壓鍋。

　　5.加適量水。加熱水。

　　6.加蔥姜、大料，蓋上鍋蓋、氣閥煮，開鍋后15分鐘即可。

　　7.加少許鹽，不加氣閥煮5分鐘。

　　8.盛出排骨，加適量生抽醬油即可享用。

　　小貼士

　　清燉排骨原滋原味很香，不宜添加多種調(diào)料。

　　清燉排骨要燉至骨肉即將分離，近似夾骨頭，肉就掉。

　　食用時(shí)要加生抽醬油，不要加醬油。而且，因?yàn)槭晨偷目谖恫煌?，排骨盤中要少加，令備生抽醬油，供食客根據(jù)需要吃排骨時(shí)沾著吃。

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