怎么做好吃的菜丸子
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菜丸子可以解決孩子不喜歡吃青菜的問題，讓孩子得到維生素，菜丸子怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.韭菜洗凈瀝水備用。
2.將韭菜切碎粒備用。
3.面粉過篩加入韭菜里。
4.放入一個蛋黃、十三香、雞精和食鹽。
5.將加入調(diào)料的韭菜拌勻備用。
6.入鍋下丸子的時候，左手握面，從虎口處將面團(tuán)擠出來，右手把擠出的丸子放入鍋中，如此往復(fù)，下入所有的丸子面。
7.油溫80度，逐個按照上述方法，下入蔬菜丸。
8.油炸至微微泛黃。
9.撈出，瀝油即可食用。
小貼士
1.蛋黃可不添加，我是剩余的廚房食材，加入進(jìn)去的。
2.不必添加太多的面粉，能把素菜裹住即可，主要是吃蔬菜的味道，面多了，容易壓制味道。
3.蔬菜易熟，不易炸時間太久，稍微泛黃，即可撈出，保持丸子的碧綠顏色。
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