草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，有時(shí)吃一下炸的也不錯(cuò)，換換口味，味道不錯(cuò)很香很好吃。炸草魚怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.材料

　　2.草魚洗干凈，特別是魚肚的黑膜，切塊，要順著魚骨方向切。

　　3.姜切絲，大蒜剁小

　　4.草魚放碗里加入姜，蒜

　　5.調(diào)入半小勺鹽

　　6.半小勺魚露

　　7.半小勺生抽拌勻，再下入半小勺雞粉拌勻腌2小時(shí)。

　　8.魚腌好準(zhǔn)備雞蛋打散

　　9.面粉放入鹽，五分粉各半小勺拌勻

　　10.夾一塊魚先裹雞蛋液

　　11.再裹面粉

　　12.油八分熱下鍋炸調(diào)小火，這時(shí)不需動(dòng)魚塊，等變硬再翻動(dòng)。

　　13.炸至金黃撈出控干油

　　14.裝盤即可

　　小貼士

　　草魚塊買來(lái)清洗干凈，特別是魚肚的黑膜，切塊時(shí)要順著魚骨的方向切，魚炸熟不易散。魚塊下鍋炸時(shí)不要?jiǎng)?，等變硬再去翻?dòng)。

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