番茄炒雞蛋是最平常最普通的一道家常菜，很多人稱它為懶人菜，但是喜歡它酸酸甜甜的味道，可以像蓋澆飯那樣吃，省事又方便，下面是學習啦小編整理的一些關于番茄炒雞蛋的資料，供您參考。

　　番茄炒雞蛋的制作食材

　　番茄炒雞蛋的做法過程

　　1.番茄洗干凈，切成小塊。

　　2.雞蛋加鹽，蘑菇精，打成蛋液。

　　3.油鍋熱后，倒入蛋液，用筷子迅速劃開。盛入碗中待用。

　　4.用鍋內炒蛋的油，倒入番茄加鹽煸炒。

　　5.加少量的水把番茄煮透。

　　6.倒入雞蛋，加白糖，蘑菇精。

　　7.盛入盆中，完成。

　　番茄的功效與作用

　　1、番茄有抗癌功效

　　經(jīng)研究表明，番茄中含有的番茄紅素能夠有效的預防消化道癌、肝癌、皮膚癌等。

　　2、番茄有健胃消食的功效

　　番茄有助消化、潤腸通便的作用，可防治便秘。

　　3、番茄有助消化、潤腸通便的作用，可防治便秘。

　　番茄中含有的番茄紅素不僅能夠用來做天然的食品著色劑，還能用來做抗氧化劑。番茄中的番茄紅素能夠抵抗衰老，增強人體免疫系統(tǒng)，減少人體疾病的發(fā)生。番茄中的番茄紅素還能減少人體面部色斑沉著。因此，番茄擁有“長壽果”的美譽。

　　4、番茄有防止血栓發(fā)生，預防血管硬化的功效

　　番茄中含有的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效?；?a href='http://lpo831.com/yangsheng/guanxinbing/' target='_blank'>冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病情的康復。

　　5、番茄有降脂降壓的功效

　　番茄中含有維生素C，番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇。另外番茄含有堿性礦物質，能夠促進血液中鈉鹽排出體外，有降壓、利尿的作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
 

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