在夏季人們很容易濕毒入侵，正因為這樣更應(yīng)該多食用薏米紅豆，薏米味甘、淡，性微寒。平時生活中你會做紅豆薏米粥嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹家常紅豆薏米粥的做法。

　　紅豆薏米粥的制作食材

　　紅豆薏米粥的做法步驟

　　1.用料

　　2.紅豆，薏米分別洗凈，瀝干水分

　　3.將一保溫杯的水倒入小鍋，燒開

　　4.倒入保溫杯中

　　5.擰緊蓋子

　　6.將紅豆薏米倒入鍋中，加入一保溫杯水，燒沸

　　7.將保溫杯中的水倒出

　　8.將煮開的紅豆薏米連湯一同倒入保溫杯

　　9.擰緊蓋子，放置一夜

　　10.第二天倒出

　　11.豆軟米酥，吃豆喝湯

　　紅豆的選購方法

　　把紅豆倒在淡鹽水里，完全浸沒在水中就是好的紅豆，浮在水面是不好的紅豆。

　　紅豆有沒有生蟲一眼就可以看出了，如果生蟲了，會有很多蟲屎等小顆粒，然后看顆粒大小均勻飽滿的為上品，再看色澤，如果是去年或前年等不新鮮的，它的紅色不鮮艷很干澀或像什么東西褪了色。

　　和干草木灰混在一起密封保存，可以保存很長的時間。吃時用篩子篩去灰洗凈即可。

　　紅豆的營養(yǎng)功效

　　1、清熱解毒

　　紅小豆有很強(qiáng)的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。

　　2、促進(jìn)乳汁分泌

　　紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進(jìn)乳汁分泌。

　　3、利尿消腫

　　紅小豆含有較多的原皂角甙，可刺激腸道，具有很好的利尿作用，非常適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等癥的輔助食療。

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