咸鴨蛋是指用新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋，營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。下面學習啦小編告訴大家自制鴨蛋怎么做好吃，希望對大家有幫助哦

　　自制鴨蛋的食材準備

　　自制鴨蛋的做法步驟

　　1.將鴨蛋洗凈，擦干水份，酒和鹽備好

　　2.取容器，放鴨蛋，把白酒倒入浸泡

　　3.將泡過酒的鴨蛋取出，放在盛鹽的小碗中，滾上一層鹽

　　4.用保鮮膜包好

　　5.依次都裹好后，放在日光下曬半天

　　6.將曬過太陽的鴨蛋放入袋子中，放在陰涼處，夏天大約20天

　　7.20天后，鹽已經(jīng)融化，洗凈后放鍋中煮熟即可