干豆角雖然沒有新鮮豆角口感鮮嫩，但嚼起來更加勁道，烘干的豆子也更加醇香，因此吃起來感覺口感更加獨特。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的豆角干燜五花肉做法，歡迎閱讀!

　　制作豆角干燜五花肉的食材

　　制作豆角干燜五花肉的步驟

　　1.豆角干提前一晚用水泡軟。

　　2.泡好的豆角瀝干水份切成長段備用。五花肉洗凈切成大塊，姜去皮切片備用。

　　3.鍋內(nèi)放入一點點的油，燒熱，加入姜片爆香。

　　4.再放入五花肉爆至微金黃。

　　5.加入一勺料酒。

　　6.再加入生抽。

　　7.加入老抽。

　　8.放入適量的冰糖。

　　9.再加入豆角干翻炒均勻。

　　10.再加入四湯勺料酒和沒過肉塊的水。

　　11.將材料移進(jìn)高壓鍋里。

　　12.壓20分鐘至肉塊軟爛。

　　13.將壓好的材料重新倒回到鍋內(nèi)。

　　14.中火燒至湯汁濃稠，這期間可以試一下味道，然后按需求調(diào)入適量的糖或生抽來調(diào)整適合自己的口味。

　　15.取出裝盤即可食用。

　　干煸長豆角的做法

　　1、鍋中倒油，下入蔥姜蒜爆香;

　　2、放入肉餡翻炒至變色;

　　3、把肉餡盛出備用;

　　4、洗干凈鍋，倒入油，下入蔥姜蒜爆香，放入長豆角;

　　5、加入適量鹽煸炒至長豆角表皮變皺;

　　6、加入適量開水，蓋上鍋蓋燉煮湯汁收干;

　　7、把肉餡倒入，翻炒一會;

　　8、關(guān)火，加入適量雞精;

　　9、攪拌均勻，倒出盤子即可。

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