老黃瓜薏仁瘦肉湯,具有祛濕健脾，清痰熱理腸胃積滯，助消化避暑氣的作用。想要了解更多老黃瓜薏仁瘦肉湯的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作老黃瓜薏仁瘦肉湯的食材

　　老黃瓜薏仁瘦肉湯的步驟

　　1.材料全部放入高壓鍋

　　2.一次性加足清水

　　3.大火上氣后轉(zhuǎn)小火20分鐘

　　黃瓜的吃法

　　小炒黃瓜片

　　材料：黃瓜300g、油適量、干紅椒適量、紅油豆瓣醬、1/2湯匙白糖、1/2湯匙大蒜、適量。

　　做法：

　　1.黃瓜洗凈切薄片。

　　2.把黃瓜片盛到盆子里，放少許精鹽，腌漬20分鐘殺水。

　　3.大蒜切薄片、紅椒去籽切段。

　　4.鍋里放油，油熱后放入1/2湯匙紅油豆瓣醬。放入辣椒段、大蒜片。

　　5.倒入控凈水的黃瓜片，放入1/2湯匙白糖，翻炒均勻即可。

　　黃瓜炒雞蛋

　　材料：雞蛋3個(gè)、黃瓜一段、胡蘿卜一塊。

　　做法

　　1.胡蘿卜削皮切薄片;黃瓜用鹽擦洗干凈外表后切成薄片;熱油鍋，放進(jìn)胡蘿卜片煸炒至軟身。

　　2.雞蛋先磕進(jìn)大碗，加入2滴酒和一點(diǎn)鹽攪拌均勻，把胡蘿卜片撥到鍋邊，倒進(jìn)雞蛋液。

　　3.雞蛋剛凝固就可以加入黃瓜片，翻炒幾下。

　　4.放鹽調(diào)味即可。

　　黃瓜炒蝦仁

　　材料：蝦仁、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、姜片、植物油、鹽、胡椒粉、料酒、糖、雞精、水。

　　做法：

　　1.將黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成等同的大小扇型;姜片切成細(xì)絲;蝦仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切開，抹上少許鹽和胡椒粉加入一個(gè)雞蛋清用手捏均勻后入味30分鐘。

　　2.黃瓜、胡蘿卜片用熱水煮熟，并在水中加入少許鹽和滴入植物油，然后瀝干備用。

　　3.炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱，放入蝦仁快炒到轉(zhuǎn)色盛出。

　　4.剩下的雞蛋黃加入少許鹽和雞精打散后炒成蛋塊待用。

　　5.放少許植物油燒熱炒鍋，放入姜絲爆香，再放入黃瓜、胡蘿卜片一起翻炒，放入蝦仁和蛋塊一起炒勻，滴入點(diǎn)料酒，最后放入鹽和雞精調(diào)味。

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