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      瓠瓜的營養(yǎng)價值_有哪些好處

      時間: 曉敏706 分享

        葫蘆,也叫葫蘆,雖然它的營養(yǎng)價值在蔬菜界中并不顯眼,但食療作用卻別很多蔬菜強(qiáng)哦。葫蘆的營養(yǎng)價值由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!

        葫蘆的營養(yǎng)價值

        1.每100g含蛋白質(zhì)0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、膳食纖維0.8g、胡蘿卜素40μg、硫胺素0.02mg、核黃素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗壞血酸11mg、鉀87mg、鈉0.6mg、鈣16mg、鎂7mg、鐵0.4mg、鋅0.14mg、硒0.49μg等。

        2.葫蘆幼果含水量達(dá)95%,每100克鮮重約含維生素C10~15毫克,以及少量的糖和磷、鈣等。

        吃葫蘆的好處

        1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。葫蘆含有蛋白質(zhì)及多種微量素,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。葫蘆同時,葫蘆中含有豐富的維生素C,能促進(jìn)抗體的合成,提高機(jī)體抗病毒能力。

        2.降糖。從葫蘆中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶有抑制作用,從而起到降糖的效果。

        3.防癌抗癌。胡蘿卜素在葫蘆中含量較多,食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成,從而減少癌細(xì)胞的形成,降低人體癌癥的發(fā)病率。

        葫蘆的藥用作用

        1.治濕熱型急性腸炎,用葫蘆150g、馬齒莧70g、薏苡仁50g、粳米100g、煮粥食。

        2.治肺炎:用葫蘆80g、玄參12g、魚腥草30g、白茅根20g、甘草8g,水煎服,每日2次。

        葫蘆的吃法

        黑木耳炒葫蘆的做法

        材料:黑木耳適量、葫蘆300克、姜適量、花生油適量、十三香適量、大蔥適量、辣椒1個、鹽適量、雞精適量。

        做法:

        1、準(zhǔn)備材料,黑木耳提前一晚泡發(fā),蔥姜洗凈。

        2、葫蘆去皮,去瓤,切片。

        3、木耳切絲。

        4、辣椒、蔥、姜切一下。

        5、起油鍋,油熱后放入蔥姜炒香。

        6、放入木耳翻炒幾下。

        7、放入葫蘆。

        8、翻炒均勻后,放適量鹽。

        9、適量十三香。

        10、翻炒幾下。

        11、葫蘆變透明后放入雞精,炒勻出鍋。

        葫蘆小軟餅的做法

        材料:葫蘆1只、小麥面粉2杯、雞蛋2個、細(xì)香蔥2根、色拉油適量、食鹽適量、香油適量。

        做法:

        1、準(zhǔn)備原料。葫蘆、香蔥、雞蛋分別洗凈。

        2、將葫蘆洗凈去皮,去蒂、挖籽。

        3、用擦板將葫蘆擦成絲,加入鹽,拌勻腌10分鐘,葫蘆很嫩,會腌出很多汁。(鹽的多少要根據(jù)家人的口味,這里加了鹽,后面就不用再加了。)

        4、將香蔥切成末,放到盆里,打入雞蛋,與葫蘆絲攪拌均勻。

        5、分次加入兩杯面粉,調(diào)成稍濃稠,但具流動性的面糊。(面粉不用多,這樣餅會非常軟和。)

        6、滴入幾滴香油拌勻。

        7、平底鍋燒熱,倒少量色拉油鋪開,開小火,挖一小勺面糊入鍋內(nèi),攤成小圓餅,視鍋的大小,可以同時做幾個小餅,或者直接攤成大的圓餅也可以。

        8、煎至兩面焦黃即可出鍋食用。

        剁椒炒葫蘆的做法

        材料:葫蘆半個、剁椒一大匙、蔥碎一大匙、雞精1/4茶匙、食用油一大匙。

        做法:

        1、葫蘆洗凈,切成兩半,小心地去皮、去瓤,然后切片。

        2、鍋中5-6成熱后,下入剁椒和蔥花翻炒出香味,倒入切好的葫蘆片,翻炒3-4分鐘,待葫蘆熟后加雞精起鍋即可。

        看了葫蘆的營養(yǎng)價值的人還看了:

      1.夏季如何種植葫蘆

      2.葫蘆的種植要點(diǎn)有哪些

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