脂肪肝有哪些不能吃的食物
良好的飲食習慣對防治脂肪肝有很大的幫助,在飲食上多注意,下面是的脂肪肝不能吃的食物,歡迎閱讀。
脂肪肝不能吃的食物
脂肪肝不能吃辛辣和刺激性食物
如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等;少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。
脂肪肝不能吃高脂肪和碳水化合物
按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5~0.8克,宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物,如魚類等;碳水化合物每天每公斤體重可給2~4克,食用糖的攝入不宜過多
脂肪肝不能吃動物內(nèi)臟
動物內(nèi)臟屬高膽固醇食物,所以脂肪肝不宜食用豬肝、雞肝以及其他類動物內(nèi)臟。
脂肪肝不能吃蛋黃、蟹黃
蛋黃、蟹黃亦屬高膽固醇食物,所以脂肪肝必須限制食用,特別是鴨蛋黃,其膽固醇含量可高達1522毫克。
脂肪肝不能吃腦髓
現(xiàn)代醫(yī)學認為,腦髓亦屬高膽固醇食品,且每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克,每100克牛髓中脂肪含量可高達95.8克,可見腦髓中膽固醇含量較高,所以脂肪肝應忌食動物腦髓。
脂肪肝不能吃魷魚、沙丁魚
膳食專家指出魷魚、沙丁魚同屬膽固醇含量較高的食物,所以脂肪肝必須限制食用。脂肪肝病人注意飲食的同時還可以配合喝“御濃甘之飲”可以減少脂肪在肝臟的堆積。有利于脂肪肝的恢復
水果
慎重選用
每100克水果中含糖量為11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50-90千卡能量。
當前我們應時刻考慮膳食熱量過剩可能對健康帶來的危害,在水果品種的選擇上,脂肪肝適宜吃些蘋果、鴨梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖且有益于脂肪肝的水果,對調(diào)節(jié)膽固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的,而且數(shù)量不能太多。
必要時要以蘿卜、黃瓜、西紅柿等蔬菜代替水果;在此建議:吃水果盡量在餐前或兩餐之間饑餓時進食水果,以減少正餐的進食量,對脂肪肝控制飲食是很有成效的。
脂肪肝患者宜吃食物
1.有脂肪肝的人可以多吃一些高纖維類的食物,像玉米麩、粗麥粉、糙米、硬果、豆類、香菇、海帶、木耳、鴨梨、魔芋等。
2.同時,應注意充分合理飲水,一般地,成人每日需飲水2000ml,老年人1500ml,肥胖者因體內(nèi)水分比正常人少15%~20%,故每日飲水量需2200ml~2700ml,平均每3小時攝入300ml~500ml;飲用水的最佳選擇是白開水、礦泉水、凈化水以及清淡的茶水等,切不可以各種飲料牛奶、咖啡代替飲水。
3.如果是營養(yǎng)過剩性脂肪肝的人,飯前20分鐘飲水,使胃有一定的飽脹感,可低食欲、減少進食量,有助于減肥。
4.還可吃一些含糖量低的水果和蔬菜。
食物
薺菜
薺菜是十字花科植物。當冬小麥入春返青時,到處可挖到野薺菜,也可移植家種。薺菜性平味甘,含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽,對脂肪肝患者可去脂消炎,對脂肪肝發(fā)展成肝硬化者可縮短凝血酶原時間,并具止血功效。
西紅柿
西紅柿又名番茄,味甘酸,性微寒,入肝、脾、胃、肺、腎五經(jīng)。能養(yǎng)陰生津、清熱止渴、健胃消食、涼血平肝,還具有解毒、美容、去脂等作用。對脂肪肝、高脂血癥或兼有高血壓、冠心病見咽干舌燥、胃熱口苦、肝陰不足、目昏眼干者,具有清熱解毒、涼血平肝、生津止渴、健胃消食作用。生食或熟食、煎湯、絞汁、加工成番茄醬,均可成為脂肪肝患者的日常保健食品。
蘑菇
不論是菜蘑、口蘑還是平菇、香菇、金針菇,現(xiàn)多為人工培植。蘑菇性平,味甘,含多糖類、維生素、植物蛋白、多種氨基酸和無機鹽。其多糖可明顯調(diào)節(jié)免疫功能,幫助脂肪肝患者去脂,使炎癥修復,還有抗腫瘤、抗纖維化作用,各種肝病患者均宜食用。
海藻
海藻性寒味咸,含大量碘、藻酸、維生素、氨基酸和去脂成分,能抗胰島素抵抗,抑制脂質(zhì)過氧化,抑制血小板凝集,還能抗?jié)?、抗肝纖維化。中醫(yī)認為,常吃海藻,具有軟堅化痰散結作用,不僅能治癭病、甲狀腺腫,對防治脂肪肝、保肝抗纖均有良好輔助功效。
百合
百合性平、味甘微苦,含多種氨基酸及去脂的抗氧化成分,還含維生素B、維生素C及硒。中醫(yī)認為百合能安心定膽、益智、養(yǎng)五臟、潤肺、止咳,還能安神、利尿。近年研究發(fā)現(xiàn),百合中含脫甲秋水仙堿,對去脂抗纖,特別是防止脂肪肝性肝炎向肝纖維化、肝硬化進展有一定抑制作用。
脂肪肝患者的飲食原則
體內(nèi)脂肪過量,不僅會引起肥胖,還會導致脂肪肝。如何控制脂肪的攝入呢?首先我們要從改變飲食習慣做起。飲食治療的原則是控制總能量和碳水化合物的攝入,提高蛋白質(zhì)的質(zhì)和量,給予適量脂肪,補充足夠的維生素、微量元素和膳食纖維。同時戒酒,改變不良飲食習慣,以促進脂肪酸氧化分解,有效改善肝功能,防止脂肪肝的發(fā)生和發(fā)展。
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