車前草，一年生或二年生草本。直根長，具多數(shù)側根，多少肉質。根莖短。哪些人不宜吃車前草?下面就跟小編來了解一下吧.

　　車前草什么人不宜食用

　　1、車前草什么人不宜食用

　　副作用:《本經逢原》里認為“若虛滑精氣不固者禁用。”

　　禁忌人群:凡內傷勞倦,陽氣下陷,腎虛精滑及內無濕熱者慎服車前子。

　　了解了哪些人不適合吃車前草之后,相信很多人對車前草有了更多的認識,平時在生活中我們一定要注意飲食的改善,這樣食物才不會對身體造成傷害。

　　2、什么是車前草

　　車前,又名:車前草、五根草,車輪菜,多年生草本,連花莖高達50厘米,具須根。具有止瀉、利尿、祛痰、鎮(zhèn)咳、平喘等作用。生長在山野、路旁、花圃、河邊等地。根莖短縮肥厚,密生須狀根。葉全部根生,葉片平滑,廣卵形,邊緣波狀,間有不明顯鈍齒,主脈五條。

　　3、車前草的基本種類

　　多年生草本,連花莖高達50厘米,具須根。葉根生,具長柄,幾與葉片等長或長于葉片,基部擴大;葉片卵形或橢圓形,長4～12厘米,寬2～7厘米,先端尖或鈍,基部狹窄成長柄,全緣或呈不規(guī)則波狀淺齒,通常有5～7條弧形脈。

　　大車前,葉片卵形或寬卵形,長6～10cm,寬3～6cm,先端圓鈍,基部圓或寬楔形;葉柄基部常擴大成鞘狀。穗狀花序長3～10cm,花排列緊密。種子7～15顆,黑色。

　　平車前,多年生草本,具直根。葉全部為根生;具長柄,長為葉片1/3或更短,基部擴大;葉片長橢圓形或橢圓狀披針形,長4～11厘米,寬2～4厘米?；ㄇo高10～30厘米;穗狀花序長為花莖1/3～1/2;花冠裂片先端2淺裂;蒴果周裂。種子4～5?；ㄆ?～9月。果期6～10月。余與車前同。

　　車前草的食用方法

　　車前燉豬小肚:所謂“豬小肚”即豬膀胱。其做法是將采來的鮮車前草用水洗凈備用,將200克洗凈的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出,切塊后與車前、鹽、味精、胡椒粉、蔥姜、料酒、肉湯等一同人鍋,燉爛后即成。車前燉豬小肚具有“清熱利濕,利尿通淋”的作用,可治膀胱炎、尿道炎等病。

　　車前湯:將采來的車前葉用水洗凈備用,鍋熱后放入豆油、蔥花、花椒、精鹽、姜絲等煽炒幾下,加500毫升水,放入車前葉,炒開后放入味精、香菜,即可出鍋。此湯具有清熱、利尿、消炎的功效。

　　綠茶車前草場:用100～150克鮮車前草,加水500毫升,煮沸5分鐘,加入綠茶0.5～1克,分3次飲用。此湯具有“清熱解毒、消炎、止血、止瀉”之功能,可治尿血,腹瀉、胃炎、前列腺炎等病。

　　車前草的功效與作用

　　1、對泌尿系統(tǒng)的影響：車前草有一定利尿作用，可使犬、家兔及人的水分排出增多，并增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。

　　2、鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰作用：車前草煎劑以高低兩種劑量給貓灌胃，均可使貓的致咳電刺激閾顯著上升，且隨劑量增加，作圖加強。

　　3、抗病原微生物作用：車前草水浸劑在試管內對同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。

　　4、對胃、腸道作用：給巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服車前草木提物或浸劑0.5g/kg,對胃液分泌有雙向調節(jié)作用;對毛果蕓香堿所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少，均有對抗作用。車前草對工作狀態(tài)的胃有抑制作用，對安靜狀態(tài)的胃卻無作用。車前草還可暫時性增加腸液分泌，對腸運動則無明顯影響。

　　5、抗炎作用：大鼠口服車前果膠0.5g/kg或1g/kg,對由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫，有明顯抑制作用。

　　6、其他作用：車前草提取物對艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有較弱的抑制作用。車前黃酮甙(plantaginin)小劑量能使家兔心跳變慢，振幅加大，血壓升高，大劑量可引起心臟麻痹，血壓降低。它還使呼吸變深變大而慢，促進支氣管及消化道的分泌，促進腸管、子宮的運動。

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