秋季寶寶潤(rùn)燥吃什么
秋燥來臨,寶寶往往會(huì)出現(xiàn)口唇干燥、皮膚干裂、大便干結(jié)等癥狀,那家長(zhǎng)該如何給寶寶潤(rùn)燥呢?秋季寶寶潤(rùn)燥吃什么?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的秋季寶寶潤(rùn)燥食物,歡迎閱讀。
秋季寶寶潤(rùn)燥吃什么
煲湯蔬菜:蓮藕
秋天到,蓮藕正當(dāng)季。生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。用蓮藕來煲湯,有助改善睡眠狀況,還能健脾開胃,秋季孩子的腸胃功能薄弱,非常容易患上腸胃道疾病,來上一碗蓮藕湯就不錯(cuò)了。
推薦食譜:山藥玉米蓮藕排骨湯
食材:
豬小排1根、藕250克、山藥250克、甜玉米1個(gè)、姜2個(gè)、水8碗。
做法:
1、將排骨斬件,放水里煮開,去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。
2、山藥刨皮后切滾刀塊備用。
3、蓮藕去皮切段并沖洗干凈藕孔里的泥土。
4、甜玉米切件,準(zhǔn)備2片生姜。
5、將排骨,姜和清水一起倒入湯鍋里,大火煮開。將山藥,蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里,燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)后加鹽調(diào)味即可。
煲湯果蔬:土豆
土豆不僅可以炸、壓成泥、燜煮,同時(shí)也是非常好的湯料。土豆屬于粗糧,含有膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素,可以刺激腸胃道蠕動(dòng),緩解便秘,排除毒素。在中餐,較土豆作為湯料來烹調(diào),但是土豆確實(shí)西餐中不可或缺的煲湯食材,所以不如偶爾換換口味,為寶寶烹調(diào)一道西式濃湯,也很有滋味。
推薦食譜:土豆?jié)鉁?/p>
食材:
土豆200g、洋蔥50g、培根100g、大蒜2瓣、雞湯塊1塊、淡奶油50ml、歐芹碎適量、黑胡椒碎適量、芝士粉適量。
做法:
1、準(zhǔn)備材料,將土豆去皮切成小片,洋蔥切絲,培根切碎,蒜切片。
2、將培根用干鍋煎出油份,表面金黃后盛出備用。
3、鍋中加少許油,爆香蒜片和洋蔥,加入土豆片翻炒,加入適量的水和雞湯塊后煮制10分鐘。暫時(shí)離火,將博朗攪拌棒直接插入鍋中啟動(dòng),數(shù)十秒后就成了均勻細(xì)滑的濃湯。
4、重新開小火,加入適量的淡奶油。再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、歐芹碎關(guān)火。裝碗后在表面撒上煎好的培根碎,點(diǎn)綴少許淡奶油即可。
煲湯蔬菜:白蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效,能促進(jìn)膽汁分泌,幫助消化脂肪。跟大骨一起熬制白蘿卜湯有助于消食健胃,味道清香,適合寶寶們飲用。不過白蘿卜的味道偏重,如果不想味道太重,在熬湯的時(shí)候別把蓋子蓋太嚴(yán)。
推薦食譜:白蘿卜排骨湯
食材:
白蘿卜500g、排骨250克、水、鹽適量。
做法:
1、準(zhǔn)備好材料,將排骨剁成3厘米大小。
2、白蘿卜切小塊。
3、用鍋先將排骨燉至肉脫骨,再加入蘿卜,熟爛后加入適量鹽即可。
煲湯蔬菜:山藥
山藥也是秋季時(shí)令蔬菜。山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì),有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用。山藥適合煲湯不僅因?yàn)槟桶?,而且搭配肉類一起煲,不僅可以是肉湯營(yíng)養(yǎng)加倍,還有利于肉湯中營(yíng)養(yǎng)素的吸收,而且煲出來的湯水也不會(huì)太過油膩。
推薦食譜:山藥栗子豬肚煲
食材:
鮮山藥200g、栗子200g、豬肚一副、生姜適量、蔥少許、大蒜適量、八角少許、花椒適量、小茴香適量、料酒適量、鹽少許。
做法:
1、豬肚洗凈用鹽、醋少許面粉搓洗沖凈、焯水倒掉水。
2、從新做水放入、蔥段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入豬肚開鍋后改文火煲1小時(shí)至豬肚軟熟。
3、栗子用高壓鍋烤熟趁熱剝皮。
4、山藥戴上手套去皮切成象眼片,紅椒切塊。
5、豬肚晾涼切條待用。原湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調(diào)味略煮即可出鍋。
煲湯蔬菜:冬瓜
冬瓜有潤(rùn)肺生津、清熱利尿的功效,同時(shí)水分含量多,是適合很多疾病的食療蔬菜。冬瓜常見的做法之一就是煲湯,跟排骨、老鴨一起煲湯鮮味十足,跟蝦米、蘑菇一起煲湯則清淡開胃,是煲湯的不二之選。在煲湯的時(shí)候,許多家庭會(huì)習(xí)慣去掉冬瓜皮,小編提示:冬瓜煲湯最好要帶皮。冬瓜皮中不僅含有多種維生素和礦物質(zhì),還含多種揮發(fā)性成分,具有消暑健脾等保健功效,處理的時(shí)候清洗干凈就可以了。
推薦食譜:冬瓜枸杞姜絲金針菇湯
食材:
冬瓜500克、金針菇適量、枸杞子少量、食鹽6克、姜5克、水適量。
做法:
1、冬瓜洗凈切片,金針菇洗凈去根部,老姜去皮切細(xì)絲,枸杞稍稍用清水沖一下。
2、鍋中放適量清水,煮開,放入冬瓜及姜絲,煮至冬瓜6成熟。
3、再放入金針菇煮開,放入枸杞,小火燜上一會(huì)兒。
4、出鍋前放適量鹽調(diào)味即可。
秋季潤(rùn)燥,寶寶日常飲食
奶類為主,果蔬為輔
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一歲以內(nèi)的寶寶主食以奶類為主,其他為輔,合理搭配科學(xué)喂養(yǎng)。等寶寶長(zhǎng)大到一歲以后,每天的飲奶量也不應(yīng)低于350ml,對(duì)于超重或是肥胖的寶寶額可以選擇低脂奶或是脫脂奶。當(dāng)然,為了均衡營(yíng)養(yǎng)也可以選擇嬰兒配方奶。
一歲以后應(yīng)逐步過渡到正常的一日三餐或三點(diǎn)式飲食模式,此外,還可以讓寶寶吃點(diǎn)蛋類、魚蝦及肉類等約100g(二兩)即可。
主食對(duì)寶寶是非常重要的,它主要提供大量的碳水化合物,為寶寶的身體發(fā)育提供能量。寶寶的主食應(yīng)以軟的為主,可食用少量的綠豆粥、紅豆粥或八寶粥等,既能補(bǔ)充水分又能為身體提供能量。
水果和蔬菜能為我們提供豐富的礦物質(zhì)和維生素及具有潛在生物活性的植物化學(xué)物質(zhì),讓寶寶的身體維持平衡,能避免疾病。建議寶寶每天食用蔬菜及水果各150g(約三兩),水果可以選擇在飯后吃,也可兩餐之前。
不同寶寶的潤(rùn)燥方法
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母乳喂養(yǎng)中的寶寶
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正在母乳喂養(yǎng)的寶寶可以通過調(diào)節(jié)母乳來潤(rùn)燥,所以媽媽就必須調(diào)節(jié)自己的飲食。建議寶媽增加新鮮水果,蔬菜及雜糧的攝入量;在每次哺乳前可喝一小杯水;也可以除了母乳外再給寶寶喝點(diǎn)水。
非母乳喂養(yǎng)中的寶寶
(混合或奶粉喂養(yǎng))
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盡量避免不要把配方奶粉沖的太稠或太稀,要按照奶粉外包裝的說明來調(diào)配;在每?jī)纱伍g適量增加飲水量;適當(dāng)增加益生菌的攝入,幫助寶寶的腸道的健康,增強(qiáng)免疫力。
正在添加輔食的寶寶
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均衡寶寶的飲食結(jié)構(gòu),讓葷素平衡。可適量食用紅薯、山藥、土豆等含碳水化合物個(gè)纖維素豐富的食物,少量替代谷類主食,以達(dá)到增加無機(jī)鹽和膳食纖維攝入量,幫助寶寶潤(rùn)腸通便;可以食用潤(rùn)燥的食物,例如百合、冬瓜、胡蘿卜、堅(jiān)果等;飲水量增加;注意烹調(diào)的方式要多以蒸、燉、清炒為主。
秋燥季節(jié),寶媽應(yīng)適量給寶寶增加含水量高的食物,例如奶制品、水果、豆制品等。
小兒秋季潤(rùn)燥湯
菠菜蛋絲湯
原料:豬肉50克,雞蛋1個(gè),菠菜3棵,粉絲,高湯250克,鹽、淀粉各少許。
做法:1、將豬肉洗凈切片,加入一點(diǎn)鹽、淀粉,拌勻腌30分鐘。
2、粉絲用冷水浸泡。
3、雞蛋打散,煎成薄薄的蛋餅,然后切成細(xì)絲。
4、菠菜擇洗干凈,放入沸水中略焯一下。
5、將高湯燒開,放入腌好的豬肉片、粉絲,大火煮沸,撇凈浮沫。加入菠菜、鹽,攪拌后起鍋裝盆,最后放入雞蛋絲即可。
雞片鮮筍湯
原料:雞胸肉50克,鮮筍1/4棵,胡蘿卜1/4根,西紅柿1/2個(gè),紫菜、淀粉、鹽各少許。
做法:1、雞肉洗凈,切成小片。
2、鮮筍、胡蘿卜洗凈、切成薄片,西紅柿洗凈,切成小塊兒。
3、鍋中放入適量的水,燒開后,依次放入切好的雞肉、胡蘿卜、西紅柿、鮮筍和紫菜,煮上片刻,然后放入一點(diǎn)鹽就可以了。
貢梨蘋果湯
原料:沙骨100克、蘋果1/2個(gè)、貢梨1/2個(gè)、棗2個(gè)、姜2片。
做法:1、將蘋果、貢梨洗凈后每個(gè)切成4塊,去掉果核(注意:不要去皮,否則果肉會(huì)煲得很爛)。
2、將姜、沙骨、棗放入開水中,以大火煮15分鐘后,再以中火煮1個(gè)小時(shí)。
3、放入切好的貢梨和蘋果,再煮30分鐘左右,等貢梨和蘋果變色即可。
4、起鍋前加入一點(diǎn)鹽調(diào)味就可以啦!
銀蓮蜜湯
原料:薏米、蓮子、銀耳玉米湯料、蜂蜜。
做法:1、用涼水輕輕沖洗薏米, 洗凈后用適量的水泡3個(gè)小時(shí)左右(泡好后直接煮,不要將水換掉,如果用礦泉水更好)。蓮子也同樣泡軟。
2、將薏米、蓮子一同放入鍋內(nèi),大火煮開。
3、將銀耳玉米湯料用涼水沖調(diào)好,慢慢倒入鍋內(nèi),邊倒邊攪拌,然后改用文火煮至湯濃。
4、湯晾至溫?zé)岷?,放入一小勺蜂蜜,調(diào)勻后就可以讓寶寶喝了。
木耳
木耳能夠滋陰、潤(rùn)肺、生津、降血脂。木耳中鐵、鈣、磷含量豐富,富含維生素C,所特有脂肪質(zhì)和植物膠質(zhì)滋養(yǎng)效果極佳,木耳還有排毒的作用。
蘿卜
蘿卜能夠調(diào)理脾胃,對(duì)秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
蜂蜜
在秋天里吃蜂蜜,可以防止秋燥對(duì)于人體的傷害,起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用。而且比起白開水,寶寶們更容易接受甜甜的蜂蜜水。
梨子
吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛以及便秘、尿赤等癥狀;梨煮飲則有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效;蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用。
粥
剛剛進(jìn)入秋季,寶寶會(huì)有脾胃功能減弱的現(xiàn)象,而粥正是此時(shí)調(diào)節(jié)脾胃最好的食品,秋后早晨喝粥,既可怯秋涼,又能防秋燥、和中健胃,如果適當(dāng)加入一些健脾潤(rùn)燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳,則對(duì)身體更有裨益。
百合
百合對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。鮮百合具有養(yǎng)心安神,潤(rùn)肺止咳的功效,對(duì)人非常有益。
秋藕
秋季的藕脆嫩多汁,甜味濃郁,容易消化,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素,淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。
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