麥冬是草本植物，對人體無副作用。它的主要功效是養(yǎng)陰生津，潤肺清心，對于治療咳嗽、心煩失眠、腸燥便秘等都有一定的效果。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的麥冬的食用方法，希望對你有所幫助。

　　麥冬煲湯做法

　　一、麥冬參竹湯：

　　材料：北沙參10克，玉竹10克，麥冬10克，扁豆10克，瘦肉250克，姜1片，鹽適量。 做法北沙參、玉竹、麥冬及扁豆洗凈;瘦肉洗凈切塊焯水。

　　做法：

　　將北沙參、玉竹、麥冬、扁豆、瘦肉及姜片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。加入適量鹽調(diào)味即可。

　　功效：滋陰降火、潤肺止咳、聲音沙啞的功效。

　　二、黨參麥冬瘦肉湯

　　原料：豬瘦肉500克，黨參60克，生地黃30克，麥冬30克，紅棗10個。

　　做法：

　　1、黨參、生地黃、麥冬、紅棗(去核)洗凈。

　　2、豬瘦肉洗凈，切塊。

　　3、把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武水煮沸后，文火煲1小時，調(diào)味供用。

　　功效：這款藥膳具有增液潤燥，養(yǎng)胃生津的作用。適用于熱病傷津，癥見口渴、便秘，舌干紅，或老人陰液不足諸癥，或糖尿病渴飲者。

　　三、麥冬枸杞鴿子湯

　　材料：麥冬15克、枸杞20克、玉竹15克、沙參20克、蜜棗2粒、鴿子1只

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好所有的材料

　　2、把所有的材料浸泡20分鐘(有硫磺的材料，需要浸泡12小時)

　　3、把鴿子放進(jìn)鍋里面煮3-4分鐘，撈出，清洗干凈備用

　　4、把所有的材料和鴿子都放進(jìn)鍋里面，放進(jìn)2L的清水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火，煲2小時，開鍋前15分鐘放進(jìn)適量的鹽就可以了。

　　四、麥冬石斛煲雞

　　材料：麥冬10克，石斛12克，雞半只，姜1片，鹽適量

　　做法：

　　1.雞洗凈后斬件。

　　2.麥冬及石斛洗凈。

　　3.將雞、麥冬、石斛、姜片放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。

　　4.加入適量鹽調(diào)味即可。

　　功效：滋陰清熱、養(yǎng)胃生津。

　　麥冬的其他食用方法

　　1、麥冬粥：麥冬15克，粳米50克。將麥冬加水煮米成粥，早晚當(dāng)飯食。食時可加少許糖調(diào)味，有潤肺止咳之功效。適用于肺燥干咳無痰等癥。

　　2、山楂麥冬茶：山楂、麥冬各25克。加水1千克煎煮后，分次飲用。能健脾消食、生津止渴。四、竹葉麥冬茶：新鮮竹葉10～15張，麥冬6克，綠茶l克。先將竹葉、麥冬洗凈切片與茶同放杯中，用沸水沖泡，加蓋溫浸10分鐘后再飲。能養(yǎng)陰潤肺，清心除煩，益胃生津，有補(bǔ)充人體營養(yǎng)的功效。

　　3、麥冬竹葉粥：麥冬30克，炙甘草10克，竹葉15克，粳米100克，紅棗6枚。將麥冬、炙甘草、竹葉水煎取汁，人粳米、紅棗共煮粥。有清熱解暑、益氣和胃之功效.適用于暑熱口渴、氣短乏力、不思.飲食等癥。

　　4、枸杞麥冬飲：枸杞子、麥冬各15克。上述品種煎水代茶飲。能益腎通絡(luò)。適用于舌短不語，足痿不行，或偏癱，或半身不遂，舌淡紅，脈細(xì)弱。

　　5、麥冬蓮子茯苓糕：麥冬、茯苓、蓮子各400克，桂花、白糖各適量。先用溫水浸泡蓮子，并去皮去心，茯苓切片;蓮子、茯苓、麥冬混合在一起，研成細(xì)粉，拌入桂花、白糖，注入適量清水，制成糕坯，入籠蒸熟。當(dāng)點心服食?？裳a(bǔ)脾寧心。

　　6、麥冬蓮子湯：麥冬、蓮子各 12克、冰糖適量。上述品種加水燉后，代茶飲。用于慢性咽炎。

　　麥冬的治病功效

　　1、治百日咳

　　取天冬、麥冬各四錢，百合三錢，鮮竹葉二錢，所有藥材水煎服之。

　　2、治陰虛內(nèi)熱、津少口渴

　　取麥冬、石斛各二錢，生地、玉竹各三錢，所有藥材水煎服之。

　　3、治陰虛燥咳、咳血等

　　取麥冬、川貝、天冬各二錢，生地、沙參各三錢，所有藥材水煎服之。

　　4、治熱病心煩不安

　　取麥冬、竹葉、梔子各二錢，蓮子心一錢，生地三錢，所有藥材水煎服之。

麥冬的食用方法相關(guān)文章：

1.麥冬的食用方法

2.麥冬的作用與功效