很多人都喜歡吃芹菜，特別是對三高人群來說，他們認為多吃芹菜能夠降血壓和血糖，芹菜炒雞蛋是很不錯的一道菜，兩個搭配營養(yǎng)價值是很高的。以下是學習啦小編推薦的芹菜炒雞蛋做法，歡迎閱讀!

　　制作芹菜炒雞蛋的食材

　　芹菜炒雞蛋簡單又好吃的步驟

　　1.準備食材，芹菜去葉洗凈

　　2.雞蛋打散加1勺清水和少許料酒攪拌均勻，芹菜斜著切片，蔥、紅椒切段

　　3.鍋內加油，倒入雞蛋液，

　　4.略微凝固用鏟子攪拌成小塊，盛出

　　5.鍋內加油，6成熱加花椒炸香撈出，加紅椒爆香

　　6.加蔥爆香

　　7.加芹菜煸炒2分鐘左右至變色加鹽、糖炒均勻

　　8.加雞蛋煸炒均勻

　　9.滴入香油拌勻即可

　　10.盛入盤子

　　香芹的相克食物

　　香芹+牡蠣：降低鋅的吸收

　　香芹+蛤：一起吃會引起腹瀉

　　香芹+螃蟹：一起吃會引起蛋白質的吸收

　　香芹+河蟹：影響蛋白質的吸收

　　香芹+黃豆：降低鐵的吸收

　　香芹+菊花：一起吃會引起嘔吐

　　香芹+毛蛤蜊：將所含的維生素B1全部破壞。

　　香芹+蝦：傷元氣

　　香芹+雞肉：一起吃會傷元氣

　　香芹+黃瓜：香芹中的維生素C將會被分解破壞，降低營養(yǎng)價值

　　香芹+蛤蜊：影響維生素的吸收

　　香芹+甲魚：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒

　　香芹+兔肉：一起吃會脫水

　　香芹+醋：損傷牙齒

　　香芹+蝦米：將所含的維生素B1全部破壞。

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