黃豆一個不起眼食材，但是他的含蛋白質含量是雞蛋牛奶豬肉營養(yǎng)的數(shù)倍，蠔油黃豆一道很美味的菜肴，沒有一點技術含量，只需泡泡煮煮就可以了，而且做法也是十分的簡單。想要了解更多蠔油黃豆的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作蠔油黃豆的食材

　　蠔油黃豆美味又健康的步驟

　　1.黃豆用溫水泡發(fā)(冬季時)。

　　2.將泡好的黃豆放入鍋中，加入適量水。

　　3.加入兩勺糖。

　　4.加入適量蠔油。

　　5.煮至湯汁沸騰，五分鐘后，轉中小火慢燒。

　　6.十多分鐘后，嘗一下豆子的味道和熟爛程度，再次添加適量蠔油。

　　7.如果豆子變軟糯，開蓋大火收汁，反之，可再燒一會。

　　8.不斷的晃動鍋子以防糊鍋，至湯汁收盡。

　　黃豆不能和什么一起吃

　　蝦皮

　　黃豆不可以和蝦皮一起吃，如果一起吃會引起消化不良，嬰幼兒要特別注意。

　　芹菜

　　黃豆不可以和芹菜，一起吃會降低鐵的吸收，孕婦和產婦是需要注意的。

　　酸奶

　　酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。

　　濃香米豆?jié){做法

　　食材：黃豆(提前泡一夜)2把，大米1把，輔料糖適。

　　做法：

　　1、將泡發(fā)好的黃豆和米一起清洗干凈。

　　2、放入豆?jié){機中，倒入不低于最低刻度的水，啟動五谷豆?jié){鍵。

　　3、磨好的豆?jié){過漏掉豆渣。

　　4、調入適量白糖趁熱攪勻。

　　5、提味，再燉2-3分鐘即可。

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