巧克力吃起來有一種淡淡的苦，但是脂肪含量還是很高的，而且做法也是十分的簡單，用純天然松露巧克力做這款蛋糕，會更加的好吃的哦。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的濃香巧克力杯子蛋糕做法，歡迎閱讀!

　　制作濃香巧克力杯子蛋糕的食材

　　好吃的濃香巧克力杯子蛋糕的步驟

　　1.雞蛋將蛋白和蛋黃分開，蛋白裝入無水無油的盆里。、加入3滴白醋，用打蛋器打發(fā)至大泡泡狀，加入20克糖。繼續(xù)用打蛋器打發(fā)至細(xì)膩小泡泡狀，再加入20克糖。用打蛋器打發(fā)至中性發(fā)泡，能勉強畫出一點紋路的狀態(tài)，再加入20克糖。一直打發(fā)至可拉出小尖鉤的完全階段。

　　2.再加入蛋黃、15克糖和油，攪勻至看不到油星。

　　3.在巧克力蛋黃液篩入低筋面粉

　　4.攪拌至無顆粒狀。(以上過程全程用電動打蛋器完成)

　　5.分三次將打好的蛋白加入到巧克力蛋黃液里去，由上至下小心翻拌攪勻。

　　6.取出一些小紙杯，將攪拌好的蛋糕液倒進去，用力摔一下杯子，摔出里面的大氣泡.

　　7.烤箱160度預(yù)熱，烤網(wǎng)放入倒數(shù)第二層上下火烤30分鐘即可。

　　8.大家看看，是不是很可愛很可愛的一個一個小蛋糕，是不是也想吃呢?

　　巧克力有多少種

　　黑巧克力

　　黑巧克力的乳脂含量是在12%以下的，有著燃燒脂肪的效果;另外，其含有豐富的類黃酮物質(zhì)，可以加快血液流動，對皮膚有美容的好效果。黑巧克力的口感略偏苦味，一些人不喜歡這個口味。因其含有高熱量，容易引起便秘，不易過多食用。

　　白巧克力

　　其表現(xiàn)為白顏色，是因為不增添可可粉而至。白巧克力含有較高的糖分，口感偏甜，甚至可以說是甜膩。我們在蛋糕店里常見可以用來寫字寫祝福語。

　　牛奶巧克力

　　其中有意增添了牛奶成分的含量。最好的白巧克力最早起源于瑞士，奶香味道融合著巧克力自身的味道，悠悠回繞于舌尖。

　　松露巧克力

　　松露巧克力的成分嚴(yán)格意義上講并不是可可粉，而是質(zhì)量和口感都遜色于可可粉的代可可脂類，其原料是植物油，經(jīng)過加入其它物質(zhì)后，重新融合而成。盡管營養(yǎng)價值不如真正的巧克力，但是現(xiàn)在卻較流行，各種品牌接壤而出。

　　普通的巧克力

　　即刻意添加不加入其它成分，保留主要成分是可可粉和糖原料，以及其它一些不可少的配料制作而成。

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