腐竹雞肉卷是一款配料豐富的菜，很適合做給自己的寶貝吃，而且營養(yǎng)價值很豐富，對于寶寶的成長還是很有幫助的。小編給大家精心推薦的腐竹雞肉卷做法，希望能夠對您有所幫助。

　　制作腐竹雞肉卷的食材

　　腐竹雞肉卷好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.雞肉用生抽，淀粉，油腌制

　　2.鍋中放入油，炒香剁椒醬

　　3.放入雞肉翻炒

　　4.雞肉變色后，放入蔥，取出備用

　　5.新鮮的腐竹放入鍋中，略微煎一下

　　6.取出，鋪平

　　7.放上雞肉

　　雞肉的功效與作用

　　1、強身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

　　2、提高免疫力

　　現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3、補腎精

　　可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4、促進智力發(fā)育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

　　雞肉的食用方法

　　1、雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌，病毒和致癌物的倉庫，應棄掉不要。

　　2、雞的肉質內(nèi)含有谷氨酸鈉，可以說是“自帶味精”。烹調鮮雞時只需放油、精鹽、蔥、姜、醬油等，味道就很鮮美。如果再放入花椒、大料等厚味的調料，反而會把雞的鮮味驅走或掩蓋。但買回的凍光雞由于沒有開膛，常有一股惡味兒，做時可以適當放些花椒、大料，有助于驅除惡味兒。

　　3、雞肉用藥膳燉煮，營養(yǎng)更全面。帶皮的雞肉含有較多的脂類物質，所以比較肥的雞應該去掉雞皮再烹制。

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