五彩魔芋絲好吃又好看的做法圖解
五彩魔芋絲里面有很多的配菜，而且還是切成絲，擺盤(pán)之后還是很好看的，而且這道菜的做法十分簡(jiǎn)單，很多女性朋友也喜歡這道菜，瘦身的效果很好。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的五彩魔芋絲做法，歡迎閱讀!
制作五彩魔芋絲的食材
五彩魔芋絲好吃又好看的步驟
1.魔芋絲一代
2.魔芋絲過(guò)開(kāi)水后過(guò)涼水備用
3.青萵筍切絲開(kāi)水后過(guò)涼水備用
4.雞蛋液里加水淀粉攪勻
5.炒鍋刷微量油，倒入蛋液，攤成薄餅狀。
6.蛋皮切細(xì)絲
7.青紅椒切絲，部分切成碎粒
8.碗里放入青紅椒碎粒調(diào)汁，生抽2勺、米醋2勺、鹽、糖、香油、辣椒油少許。
9.備好的食材按顏色漂亮的碼放盤(pán)里，吃的時(shí)候澆上碗汁即可。
魔芋能不能生吃
魔芋雖好，但它有毒，不能生吃
最好購(gòu)買(mǎi)經(jīng)過(guò)加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面條等，其經(jīng)過(guò)減毒處理，食用安全。
魔芋在出售的時(shí)候，一般都裝在盛有堿性液體的袋子里，這樣有利于其保存。
一般來(lái)說(shuō)，在商場(chǎng)、市場(chǎng)中購(gòu)買(mǎi)的魔芋都是加工過(guò)的，當(dāng)然，偶爾也會(huì)買(mǎi)到生魔芋，需要注意的是，生魔芋是有毒的，如果直接食用便會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而對(duì)于未經(jīng)加工的魔芋塊莖來(lái)說(shuō)，也不能簡(jiǎn)單地當(dāng)做土豆、白薯來(lái)食用，一定要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的高溫煎煮才可以。
因此，在買(mǎi)回魔芋后，一定不要直接吃，生的魔芋是要煎煮三小時(shí)以上才能食用的，而那些經(jīng)過(guò)加工的魔芋，在食用前也還是要用水煮一下，或是上鍋炒一下才可以食用。
一般來(lái)說(shuō)，正規(guī)廠家生產(chǎn)的魔芋都會(huì)在外包裝上注明其簡(jiǎn)單的食用方法
吃了生魔芋的解決方法
用醋加姜汁少許，內(nèi)服或含嗽即可。
蒟蒻(jǔ ruò)(學(xué)名Amorphophallus konjac)，俗稱魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國(guó)古代又稱妖芋。自古以來(lái)魔芋就有“去腸砂”之稱。
魔芋生長(zhǎng)在疏林下，是有益的堿性食品，對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過(guò)多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開(kāi)胃等多功能。
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