核桃牛肉醬還是有很多人喜歡吃的，無論是用來就米飯還是夾饅頭，或是拌面都非常百搭，也是一道美味又很健康的醬，女性而言更是是美容佳品，還可以益智健腦哦。以下是小編推薦的核桃牛肉醬做法，歡迎閱讀!

　　制作核桃牛肉醬的食材

　　核桃牛肉醬美味又健康的步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.鹵牛肉切粒

　　3.蔥和姜切碎

　　4.核桃先在鍋內(nèi)炒熟盛出備用

　　5.熱鍋下油下姜末炒一下

　　6.下切好的牛肉丁

　　7.炒一會

　　8.放大蔥

　　9.繼續(xù)炒出香味

　　10.放辣椒面

　　11.放2勺黃豆醬和1勺甜面醬

　　12.小火繼續(xù)熬制15分鐘

　　13.出鍋前放炒熟的核桃和芝麻

　　14.炒勻即可關(guān)火

　　去掉核桃仁皮的技巧

　　熱水去皮

　　把帶黑色外皮的核桃仁放在開水中浸泡5分鐘作用，放入涼水中冷卻后搓掉外皮或用牙簽直接挑除外皮;

　　蒸煮去皮

　　把核桃仁放在鍋里蒸熟后也很容易去掉外皮了。

　　微波爐去皮

　　微波爐或烤箱把核桃仁烤熟后輕輕搓開外皮。

　　核桃和茶水能不能一起吃

　　核桃和茶水是不能一起吃的。

　　核桃富含蛋白質(zhì)，脂肪和維生素，而茶水含有較多的鞣酸物質(zhì)，兩者同食容易引起消化不良。

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