黃瓜汆里脊肉片是一道很美味的魯菜，而且制作的步驟很簡單，把燒開的湯汁趁熱澆在黃瓜、里脊肉片上，這樣做出的菜黃瓜脆嫩，湯汁鮮香。想要了解更多黃瓜汆里脊肉片的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作黃瓜汆里脊肉片的食材

　　美味黃瓜汆里脊肉片的步驟

　　1.豬里脊肉切薄片。

　　2.把里脊肉片放入清水中浸泡30分鐘。

　　3.黃瓜剖成4片，片去瓜瓤，切斜片。

　　4.把黃瓜片盛到小碗里，撒少許精鹽殺水后，控凈水備用。

　　5.撈出里脊肉片，灑上淀粉，抓勻。

　　6.把里脊肉片用開水汆后，撈出。

　　7.另起鍋，放入姜絲，倒入泡肉片的水。

　　8.放入肉片大火煮開至肉熟。

　　9.撈出肉片，碼放到黃瓜片上。

　　10.鍋里水加半湯匙醬油，大火煮開。

　　11.根據(jù)口味撒入適量胡椒粉。

　　12.把煮開的 湯汁過濾后倒入盛有肉片和黃瓜的碗里。

　　13.最后滴入香油即可。

　　吃黃瓜的好處

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5.減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　6.健腦安神

　　黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

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