紫薯包子制作的步驟很簡單，而且吃起來也很有營養(yǎng)價值的，是作為早餐的選擇，很多人也是很喜歡吃的，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多紫薯包子的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作紫薯包子的食材

　　紫薯包子簡單又好吃的步驟

　　1.面粉250克，安琪發(fā)酵粉2～3克，溫水125毫升(克)，紫薯，牛奶，糖適量

　　2.將面粉250克，安琪發(fā)酵粉2～3克，溫水125毫升，20克糖混合和面，揉均勻放盤中蓋上紗布等待發(fā)酵在等待發(fā)酵的時候準備紫薯餡

　　3.洗凈的紫薯很漂亮

　　4.紫薯放鍋里蒸熟我是煲飯是放飯面上蒸的

　　5.蒸好的紫薯剝皮趁熱放適量糖按碎碎

　　我放的是冰糖，趁熱可以讓余熱將糖溶化，熱的時候也比較容易按爛

　　因為紫薯比較干粉，放涼會比較硬實。

　　家里有什么糖就放什么糖 方便

　　6.紫薯比較干粉，所以我放了些牛奶稀軟了些放了牛奶紫薯餡帶有奶香

　　7.放了牛奶攪拌均勻

　　8.這是發(fā)大的面團

　　9.拿出來揉實排氣

　　10.揉長面團切等份

　　11.搓圓啦

　　12.按扁攤開

　　13.放一勺薯蓉

　　14.包好 稍按扁

　　15.用工具在包了薯蓉的包子上切對等 切個米字出來要切深些，我這次切的太淺了，蒸好紫薯不夠裂開。

　　16.包好 切好形 用筷子沾點紫薯蓉在包子中間點些薯蓉

　　17.靜置15分鐘

　　18.開大火燒開 改中火蒸15分鐘(沖開火開始計時) 關(guān)火不要揭開鍋蓋等3～5分鐘才揭開鍋蓋。據(jù)說這樣稀火包子不會塌陷。

　　19.紫薯包子

　　20.紫薯包

　　21.我正在拍照時 有人按耐不住了。剛洗干凈的手濕嗒嗒的伸出。。家長們都懂的 呵呵。。。

　　22.放了糖和奶的薯蓉很好吃

　　紫薯怎么煮不開裂

　　1、先曬一下,讓它有點縮水,這樣不僅吃起來好吃,而且還不裂。

　　2、紫薯用刷子刷凈,去掉兩頭,放鍋里煮,煮到用筷子輕松扎透就熟了。

　　紫薯的食用禁忌

　　1.紫薯不宜多吃，因為它含有氧化酶，容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，吃多了會有腹脹、呃逆等不舒服的感覺。

　　2.紫薯不宜生吃，需熟透再吃，因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難于消化。

　　3.忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。

　　4.紫薯忌與柿子同食，不但影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結(jié)石，易造成胃出血。

　　5.紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。

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