萵筍胡蘿卜絲是一道很好吃的菜肴，而且清熱去火的效果還是很好的，加上萵筍和胡蘿卜的顏色搭配還是很好看的。而且制作的步驟也很簡單。以下是小編推薦的萵筍胡蘿卜絲做法，歡迎閱讀!

　　制作萵筍胡蘿卜絲的食材

　　萵筍胡蘿卜絲好吃又好看的步驟

　　1.萵筍刨去皮，洗凈切絲。

　　2.胡蘿卜洗凈切絲。

　　3.鍋熱油，放入胡蘿卜絲，煸炒幾下。

　　4.放入萵筍絲。

　　5.再放入鹽，繼續(xù)煸炒至熟。

　　6.撒入雞精，炒勻出鍋裝盤。

　　萵筍空心能不能吃

　　萵筍空心有很多種原因，一般都是由于外部環(huán)境造成的，是一種很自然的現象，萵筍空心一般不會使它的營養(yǎng)價受到太大的影響，只是口感會稍微差些，但還是可以食用的，不會對人體造成傷害。如果是采收時間太晚造成的空心，萵筍的肉質就會比較老，建議不要生吃，炒熟或燉著吃會比較好。

　　萵筍為什么會空心

　　與品種有關

　　萵筍的品種不一樣，它表現出來的抗性就會不一樣，有些抗性差的萵筍品種就容易空心。

　　與水肥有關

　　如果水一下供應過多，一下供應過少，那么萵筍出現空心的情況就會越多。尤其是在萵筍成熟的時候，它的外皮已經長好，如果在這個時候澆水，它的肉質莖會膨脹，而表皮不能隨著肉質莖的膨大而會出現空心的現象。

　　與硼元素有關

　　如果硼元素太少，萵筍自身就會缺少維生素C，維生素C一旦減少，植株的抗病能力和抗逆能力也會減弱，萵筍就會出現空心的現象。

　　與采收過晚有關

　　萵筍如果收取得太晚，裂口就會很容易出現，那么萵筍就會很容易空心。

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