苦瓜炒土豆做出來的成品還是很好看的，雖然這是一道素菜，但是治療便秘和解火的作用還是很好的，很多人也喜歡吃，很下飯哦。想要了解更多苦瓜炒土豆的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作苦瓜炒土豆的食材

　　苦瓜炒土豆好吃又好看的步驟

　　1.苦瓜去瓤、土豆去皮洗凈分別切片和絲，土豆絲泡水里。

　　2.炒鍋燒熱，下油燒至無泡。

　　3.土豆瀝干水分。

　　4.下土豆絲炒至透明。

　　5.下苦瓜片。

　　6.炒至苦瓜斷生，放鹽炒勻即可。

　　為什么吃苦瓜拉肚子

　　1、體質(zhì)原因

　　苦瓜味苦、性寒，是屬于寒性食物，本身脾胃虛寒、腸胃不好、體質(zhì)虛弱的人群食用后，自然容易出現(xiàn)胃痛、拉肚子、腹痛等癥狀。

　　2、吃得太多

　　雖然苦瓜的食用價值比較高，適量的吃是可以排毒降火，但是一次性食用過多的話，會給胃腸道造成刺激，從而引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　注意：大多數(shù)吃苦瓜出現(xiàn)拉肚子的人，都是因為吃過多的苦瓜導(dǎo)致的，所以要控制好食用量，不要一次性吃過多，每次在200克左右即可，一周吃個2-3次即可。

　　孕婦可不可以吃苦瓜

　　孕婦適當(dāng)吃些苦瓜是有一定好處的，苦瓜的營養(yǎng)價值極高，它含有多各營養(yǎng)成分，富含維生素B1，具有預(yù)防和治療腳氣病、維持心臟正常功能、促進乳汁分泌和增進食欲等作用。

　　苦瓜所含的維生素C是菜瓜、絲瓜的10~20倍，具有預(yù)防壞血病、保護細胞膜、解毒、防止動脈粥樣硬化、抗癌、提高機體應(yīng)激能力、預(yù)防感冒、保護心臟等作用?？喙现泻蓄愃埔葝u素的物質(zhì)多肽-P，有降低血糖的作用。

　　但是，苦瓜內(nèi)含有奎寧，過量的奎寧會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，所以孕婦應(yīng)適量食用，只要適當(dāng)食用是不會造成流產(chǎn)的。另外，因為苦瓜性寒，脾胃虛寒的孕婦不宜吃。

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