泥鰍海帶湯美味又健康的做法
泥鰍海帶湯是一道美味又很健康的滋補湯，吃起來的口感很好，而且很適合夏季的時候吃，還可以去濕氣，對于補腎和養(yǎng)顏的效果也不錯。以下是小編推薦的泥鰍海帶湯做法，歡迎閱讀!
制作泥鰍海帶湯的食材
泥鰍海帶湯美味又健康的步驟
1.泥鰍用適量的清水加適量的鹽養(yǎng)片刻.(可使泥鰍吐出體內(nèi)臟物,和清洗泥鰍的表皮
2.海帶泡發(fā)好洗凈切絲
3.切好蔥,姜,蒜備用
4.將切好的海帶絲過開水稍煮一下
5.將煮好的海帶過涼水沖洗撈出備用
6.此時容器內(nèi)的泥鰍可見已有粘液狀物,撈出泥鰍過清水沖洗干凈
7.鐵鍋內(nèi)加適量的清水,放數(shù)片生姜,將泥鰍緩緩入鍋,蓋上鍋蓋,開火大火燒開,煮至泥鰍將熟
8.將切好的海帶絲倒入鍋中,加適量的鹽大火燒開
9.加入適量的大蒜
10.起鍋,撒些小蔥,滴少許芝麻油即可
泥鰍的功效與作用
1、養(yǎng)腎生精
泥鰍富含的賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助于提高精子的質(zhì)量。成年男子常食泥鰍有養(yǎng)腎生精、滋補強身之效，對調(diào)節(jié)性功能有較好的幫助。
2、補鈣壯骨
泥鰍富含微量元素鈣和磷，經(jīng)常食用泥鰍可預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質(zhì)。
3、補血補鐵
泥鰍富含多種蛋白質(zhì)和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。
4、保護血管
泥鰍中含有尼克酸，能夠擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調(diào)整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發(fā)病率，有效預(yù)防心腦血管疾病。
5、抗衰消炎
泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。
6、醒酒
泥鰍能夠醒酒，并能減輕酒精對肝臟的損害，常飲酒的人應(yīng)多吃泥鰍。
7、防癌
富含的維生素A、B、C和鈣、鐵等都是人體預(yù)防癌癥的重要物質(zhì)，故人們也將泥鰍歸屬于營養(yǎng)防癌的水產(chǎn)珍品。
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