蒜黃炒豆腐做出來(lái)的成品還是很好看的，蒜黃也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在溫室中，避免陽(yáng)光照射，故蒜葉呈嫩黃鈀，吃起來(lái)的口感很好，值得一試。小編給大家精心推薦的蒜黃炒豆腐做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作蒜黃炒豆腐的食材

　　蒜黃炒豆腐好吃又好看的步驟

　　1.蒜黃摘洗干凈。

　　2.豆腐切條如平底鍋煎至。

　　3.煎至豆腐兩面金黃瀝油。

　　4.蒜黃洗凈切段。

　　5.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　6.加入黃豆醬炒香。

　　7.放入豆腐翻炒。

　　8.加入生抽。

　　9.加少許糖翻炒均勻。

　　10.再放入蒜黃翻炒。

　　11.蒜黃變軟加少許雞精，淋入香油。

　　12.翻炒均勻關(guān)火。

　　煮熟的豆腐隔夜能不能吃

　　豆腐隔夜如果沒(méi)有發(fā)黏是可以正常食用的。

　　新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個(gè)小時(shí)，但如果不是當(dāng)天食用，則應(yīng)立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用燒開(kāi)的鹽水焯一下再放進(jìn)冰箱，能保存兩天左右。鹽水焯不但可以減少微生物滋生，防止豆腐發(fā)黏，延長(zhǎng)保存時(shí)間，還能去除鹵水豆腐的苦澀味，從而使豆腐的香味更加突出。但用鹽水焯過(guò)的豆腐做菜時(shí)要少放鹽，否則容易造成鹽攝入量的超標(biāo)。

　　豆腐和肉一樣，都是富含蛋白質(zhì)的食材，所以容易在通風(fēng)不良和溫度較高的情況下滋生細(xì)菌，而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的，則不必?fù)?dān)心其安全性。如豆腐乳加工廠用的菌種，它們?cè)谝欢ǖ臈l件下，會(huì)水解蛋白質(zhì)，析出氨基酸，得到更有利于人體吸收的營(yíng)養(yǎng)素，如鈣、必需氨基酸等，同時(shí)提升豆腐的鮮味，這些成分均對(duì)人體無(wú)害。但是居家環(huán)境里雜菌多，會(huì)混有有害菌，有些會(huì)產(chǎn)生毒素，用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。因此，發(fā)黏的豆腐不建議食用。

猜你感興趣：

1.豆腐的家常做法大全帶圖片

2.蒜苗燒豆腐怎么做好吃

3.好吃的牛骨湯5種做法推薦營(yíng)養(yǎng)

4.曲奇餅干的4款好吃做法

5.10種土豆咖喱的家常好吃做法

6.10種好吃的家常面做法

7.鱷魚(yú)怎么做比較好吃