用電餅鐺制作餅類是最簡便的，口感也非常的香脆，電餅鐺肉餅怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.干酵母粉放入碗中

　　2.加入少許白糖

　　3.倒入適量的溫水

　　4.面粉放入面盆中

　　5.分次倒入酵母水和成面團

　　6.蓋上保鮮膜進行發(fā)酵

　　7.豬肉餡放入容器內(nèi)，放入蔥花

　　8.加入適量的料酒、生抽

　　9.用筷子攪拌均勻

　　10.再加入精鹽

　　11.放入少許雞精

　　12.倒入少許的胡椒粉和花椒粉

　　13.最后放入黃豆醬

　　14.充分攪拌均勻備用

　　15.30分鐘后面起發(fā)地很快

　　16.將發(fā)酵好的面團揉勻、排氣

　　17.切成大小合適的劑子

　　18.將面劑子搟成薄片

　　19.將肉餡均勻地涂抹在面片上

　　20.從一頭將面皮卷起

　　21.兩頭封好直立，用手直接按壓成適當?shù)谋鈭A

　　22.電餅鐺上下火預熱后將肉餅放入

　　23.將電餅鐺合上蓋

　　24.1-2分鐘后看一下表面的加熱程度

　　25.當表面成焦黃色時即已熟，可出鍋裝盤啦

　　小貼士

　　酵母粉加溫水和白糖可以加快面的發(fā)酵速度;

　　面要稍微和的軟一些，當用電餅鐺烙制時不會太干;

　　餡料可以依據(jù)自己的喜好增減調(diào)味料。