木瓜燉排骨是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，木瓜的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，用來燉排骨，其含有的木瓜醇素還能幫組蛋白質(zhì)分解，有利人體吸收。木瓜燉排骨怎么做做法有哪些呢？木瓜燉排骨功效是什么呢？一起來看看吧。

　　木瓜挑選

　　1、木瓜成熟后果肉很軟不易保存，如果不是購(gòu)買后立即食用，請(qǐng)?zhí)暨x略帶青色的為佳;

　　2、瓜身苗條，形狀大致似節(jié)瓜或蒲瓜，人稱“木瓜公”，它瓜肉厚、瓜籽少、汁水多而清甜。

　　3、生木瓜或半生的比較適合煲湯，作為生果食用的應(yīng)選購(gòu)比較熟的瓜。

　　木瓜燉排骨的做法

　　食材準(zhǔn)備

　　木瓜500克，排骨500克，花生150克，鹽適量，姜3片。

　　方法步驟

　　1、將木瓜洗凈去皮切塊;

　　2、花生提前浸泡，排骨洗凈斬塊;

　　3、取鍋燒水，放入排骨，撇去浮沫;

　　4、燉一小時(shí)后倒入花生，木瓜，燉至木瓜變軟，加鹽調(diào)味即可。

　　清淡木瓜燉排骨的做法

　　食材準(zhǔn)備

　　排骨500克，木瓜半個(gè)，鹽少許，醋適量，蔥姜適量，料酒適量。

　　方法步驟

　　1、將木瓜去皮，去籽切成大塊;

　　2、鍋中放入姜絲，料酒，放入排骨，水開后撇去浮沫，略煮，撈出排骨用熱水洗凈;

　　3、取砂鍋，加水，放入排骨，蔥姜，料酒和少許醋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí);

　　4、放入木瓜，再煲半小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可。

　　木瓜燉排骨的營(yíng)養(yǎng)功效

　　木瓜這種水果含有的氨基酸，維C以及其他人體所需元素都非常多。一直以來，木瓜都被人們用作天然的豐胸食品，此外，還可以降血壓，幫助消化，還具有抗癌作用。

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