砂鍋骨頭湯怎么做 砂鍋骨頭湯的做法步驟
你知道什么是砂鍋骨頭湯嗎?砂鍋骨頭湯即用砂鍋制作骨頭湯，主婦們用砂鍋燉骨頭湯的好處是更加入味。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的砂鍋骨頭湯的做法，希望你能喜歡。
砂鍋骨頭湯的做法一
食材：豬大骨頭400克，玉米100克，胡蘿卜100克，栗子100克，食鹽4克，蔥少許，姜7克，料酒15克，水1000毫升。
做法：
1.將龍骨洗干凈，入砂鍋加入冷水，加入姜片和料酒。
2.大火煮開，撇去浮抹。
3.加入玉米段，改小火慢燉，一個(gè)小時(shí)之后，加入板栗同燉。
4.繼續(xù)小火慢燉15分鐘后加入胡蘿卜同燉。
5.再煮15分鐘，就可以關(guān)火，加入鹽調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花裝飾，非常的鮮美可口。
砂鍋骨頭湯的做法二
食材：大骨頭400g，杏鮑菇200g，干香菇30g，玉米1根，大料、鹽、生姜、料酒適量。
做法：
1.大骨頭買回來是斬好的洗凈用涼水浸泡一會(huì)泡出血水。
2.用開水焯一下水中放適量料酒。
3.盛出來備用。
4.其余原料都洗凈準(zhǔn)備好處理一下。
5.砂鍋?zhàn)鏊湃氪蠊穷^。
6.姜片和玉米也放進(jìn)去。
7.泡好的香菇也放進(jìn)去。
8.適量的料酒。
9.大料適量，骨頭不多不用放太多了，會(huì)遮蓋原來的味道的。
10.點(diǎn)火，中火燒開。
11.燒開之后變成小火。
12.半小時(shí)之后放入切成片的杏鮑菇。
13.燒開，小火慢燉。
14.一小時(shí)之后放入適量鹽調(diào)味。
15.小火慢慢燉，什么時(shí)候想喝了就可以了，有人煲湯能煲的時(shí)間很長看個(gè)人時(shí)間是否允許了。
砂鍋骨頭湯的做法三
食材：排骨350克，白菜半顆。
做法：
1.排骨沖洗干凈，放入沸水中汆燙一兩分鐘即撈出，去除血末。
2.白菜切大片備用;豆腐切火柴盒大小的塊;粉絲用冷水泡軟。
3.把排骨放入砂鍋中，接足量水(約1公斤)沒過排骨，以中火燒開后，一定要保持沸騰狀態(tài)再燒20分鐘，這樣湯色會(huì)比較奶白。湯變白后，再轉(zhuǎn)小火慢燉約45~60分鐘。
4.放入鹽調(diào)味，倒入豆腐繼續(xù)小火燉約15分鐘。
5.把白菜和粉絲也放入鍋中，再燉約5~8分鐘即可關(guān)火食用。
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