西紅柿牛腩湯怎么做好吃嗎？西紅柿是一種有豐富營(yíng)養(yǎng)具的蔬菜，它有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。而牛腩具有很高的蛋白質(zhì)，而且脂肪低，味道鮮美，受人喜愛(ài)。當(dāng)西紅柿遇上牛腩，制作出了一到別具一味的風(fēng)味食物。下面，大家就跟吃貨小編一起來(lái)看看西紅柿牛腩湯的家常做法有哪些吧。

　　西紅柿牛腩湯做法

　　食物主材

　　牛腩、西紅柿

　　食物調(diào)料

　　大蔥、八角、香葉、桂皮、姜片、蕃茄醬、料酒

　　制作過(guò)程

　　1、將牛腩洗凈，切成2厘米的小塊。

　　2、將切好的牛腩放入加有水的鍋中焯水，然后放到高壓鍋內(nèi)加水，加點(diǎn)鹽和料酒八角、香葉、桂皮、姜片將牛腩燉爛。

　　3、將西紅柿底放入開(kāi)水中燙一下，去皮。

　　4、把燉好的牛腩中的八角、香葉、桂皮、姜片全部撈出，湯上面的浮沫去掉，把牛腩和湯倒入炒鍋，大火燒開(kāi)，再把西紅柿倒進(jìn)去改小火慢燉。

　　5、當(dāng)西紅柿燉至差不多溶入湯汁時(shí)候，即可加入蕃茄醬調(diào)味即可。

　　家常西紅柿牛腩湯做法

　　食物主材

　　牛腩、西紅柿

　　食物輔料

　　油、鹽、姜、料酒、淀粉、香菜

　　制作過(guò)程

　　1、先將牛腩浸泡洗凈切塊，放入生粉抓勻，腌制15分鐘。

　　2、將鍋燒倒入適量的有，放入姜絲翻炒。

　　3、加入牛腩翻炒，當(dāng)肉變色后，加入開(kāi)水，少許料酒，煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火燉至25分鐘。

　　4、將西紅柿去皮切成小塊。

　　5、將切好的西紅柿和適量的枸杞倒入湯中，繼續(xù)燉煮5分鐘。

　　6、當(dāng)燉好以后，加入適量的鹽調(diào)味，在把切成段的香菜撒在上面即可。

　　西紅柿蘿卜牛腩湯做法

　　食物主料

　　牛腩、西紅柿、洋蔥、白蘿卜

　　食物輔料

　　大蔥、姜、鹽、胡椒粉

　　制作過(guò)程

　　1、將所有主料清洗干凈備用。

　　2、將洗凈的牛腩切成小塊，白蘿卜、洋蔥和西紅柿切成塊備用。

　　3、將牛腩放入冷水鍋中，大火燒開(kāi)，撇去水上面浮沫，撈出。

　　4、 將牛腩放入燒開(kāi)的湯鍋中，放入切好的西紅柿、蔥段、姜片，并倒入少量的料酒，大火煮開(kāi)后調(diào)成中火，燉一個(gè)小時(shí)。

　　5、當(dāng)牛腩燉至一個(gè)小時(shí)以后，把切好的白蘿卜倒入湯中，在燉至15分鐘，加入切好的洋蔥塊燉5分鐘。加入鹽和少許胡椒粉調(diào)味即可。

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