圓白菜除了含有豐富水分，還富含極高的維生素C，常吃可以為身體補充豐富維生素，讓皮膚更加白嫩哦。用來涼拌的效果也是不錯的。以下是學習啦小編推薦的涼拌圓白菜做法，歡迎閱讀!

　　制作簡單又好吃涼拌圓白菜的食材

　　制作簡單又好吃涼拌圓白菜的步驟

　　1.所需食材：圓白菜、醋、生抽、鹽、干紅辣椒、蒜、姜

　　2.將圓白菜切成塊

　　3.把姜切成絲

　　4.將蒜切成蒜末

　　5.鍋里放入水，大火焯洋白菜直至熟

　　6.瀝水盛出后放入1匙鹽

　　7.放入適量醋

　　8.放入適量生抽

　　9.鍋里放入油把切好的蔥絲、蒜末和干紅辣椒爆香

　　10.澆在圓白菜上，拌勻

　　經(jīng)常吃圓白菜的七大好處

　　1、圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

　　2、圓白菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。

　　3、新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。

　　4、圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導致白血病的異常細胞。

　　5、圓白菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變。

　　6、圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

　　7、圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強的抗癌成分。

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