茭白可謂是應(yīng)時的名菜。它色澤乳白，肉質(zhì)柔滑，鮮香脆嫩，毫無膩濃混濁的感覺，是素菜時蔬當(dāng)中含纖維較少的食物之一，烹飪食用都是上等佳品。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的茭白胡蘿卜鯽魚湯做法，歡迎閱讀!

　　制作茭白胡蘿卜鯽魚湯的食材

　　茭白胡蘿卜鯽魚湯的美味步驟

　　1.鯽魚洗凈瀝干水分。

　　2.茭白、胡蘿卜和小蔥洗凈。

　　3.茭白和胡蘿卜切滾刀，小蔥切小段。

　　4.起油鍋，爆香生姜和干辣椒。

　　5.下入鯽魚煎炒后注入適量滾水沒過魚身。

　　6.大火煮五分鐘后放入胡蘿卜。

　　7.放入茭白繼續(xù)燉煮15分鐘。

　　8.適量鹽調(diào)味。

　　9.撒入小蔥增香就可以美美享用啦。

　　女人吃茭白的好處

　　1、減肥

　　茭白的熱量并不高，減肥時完全可以適量食用茭白。

　　2、解酒

　　茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。

　　3、退黃疸

　　茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。用于催乳時，可用茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。

　　4、補充營養(yǎng)

　　茭白營養(yǎng)豐富，對人體營養(yǎng)的補充不可估量，經(jīng)常食用可以有效補充均衡人體營養(yǎng)。

　　5、補虛健體

　　茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。

　　6、降血脂

　　茭白是高鉀低鈉的食品，可以抑制血脂升高，降低血液膽固醇，防治心腦血管疾病，故適合高血脂癥患者食用。

　　7、美容養(yǎng)顏

　　茭白中還含有大量的豆醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。

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