廚房優(yōu)秀員工演講稿
廚房優(yōu)秀員工演講稿
職業(yè)沒有高低貴賤之分,崗位也同樣如此,身為一名廚房員工,就要做到最好,就要爭當優(yōu)秀員工。以下是學習啦小編為你整理推薦廚房優(yōu)秀員工演講稿,希望你喜歡廚房優(yōu)秀員工發(fā)言稿。
廚房優(yōu)秀員工演講稿篇【1】
尊敬的XX:
湖南人衡陽人,烹飪管理專業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技術學校,2xXX年出生。本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷:
2xXX年5月在湖南金雞大酒店拜師學藝。
2xXX年8月任職湖南永興集團永興大酒店廚師長。
2xXX年1月——2xXX年任職福建國際大酒店行政總廚,期間成功策劃過湖南穗滿圓大酒店,昆明湘水人家,大連魚鵝港大飯店等等,并在此間多次參加全國烹飪大賽。
2xXX年8月——2xXX年任職全國連鎖湖南名店賣味老爹行政總廚及技術總監(jiān)。期間成功策劃過湖南,廣東,山西,河南,等地
連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽。
廚房管理心德:
1、團結、友愛、理解、向前
2、工作認真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說明一切
3、廚德+廚藝+廚績+為人=成
4、菜留人+人留心+心留憶
5、廚部十不準;
(1)刀工不精、不準出品
(2)味道不正、不準出品
(3)溫度不夠,不準出品
(4)火候不到、不準出品
(5)菜肴不齊、不準出品
(6)菜肴不潔、不準出品
(7)份量不夠、不準出品
(8)顏色不亮、不準出品
(9)裝盤不美、不準出品
(1x)器皿不整、不準出品
一:本人有較強廚房管理能力,能很好的控制好成本核算,對于廚房的管理和飲食業(yè)的發(fā)展方向以及經(jīng)營思路有一定的體會和見解,我一直堅持勤奮努力不斷進取,同時嚴格要求自己不斷提高自身素質(zhì),對工作認真負責不帶一點馬虎,有一流的廚師隊伍,可以接手各類型的湘菜廚房,有經(jīng)過嚴格培訓的廚師可以派送到各大中小的酒店從廚。
二:本人從廚十幾年造就了一流的廚師隊伍和優(yōu)秀的管理團隊。1、有策劃經(jīng)驗,成功策劃了各地四星著名賓館及酒店開業(yè)并取得了成功。對新店選址,策劃定位有獨特見解。選擇大于努力,選擇不對再努力也只是白費。擅長海鮮干鍋系列,紙鍋系列,鐵板系列,石鍋系列。沙鍋系列,瓦片系列,木捅系列,小炒系列,等等,合理的原料營養(yǎng)搭配、色、香、味俱全,讓您品之回味無窮。長期實踐新品開發(fā),實行標準化生產(chǎn),根據(jù)市場定位,將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合,研究至極,已形成成套的相應出品體系,善于研究開發(fā)有自己的創(chuàng)新菜,特色菜。5、經(jīng)長期實踐型的鍛煉,有開業(yè)就紅火的實戰(zhàn)經(jīng)驗。自認為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè),雖不是第一但我絕對是唯一。經(jīng)營理念:規(guī)避趨同,走個性化之路。
經(jīng)營特色:不隨大流,搞特色有針對性,即顧客群的需求特色。出品定位:根據(jù)各地市場合理定位,嚴謹每一細節(jié)。對酒店管理。廚房成本控制有豐富的經(jīng)驗。創(chuàng)新營銷。讓餐飲企業(yè)效益倍增。
三:我的目標:控制成本,提高毛利。采百家之長,做精美菜淆。打破傳統(tǒng)的隔閡,多交流學習,取長補短,齊心協(xié)力,共同進步,不段的迎合消費者的口味。堅持不懈的做好創(chuàng)新和推廣工作,顧客就是上帝,他們的滿意就是我們的效益??傊覀儜撟咴跁r間的前面,我們不能去等市場,而應該去找市場,就讓您給我一次機會,讓我還您一份精彩!
謝謝大家!
廚房優(yōu)秀員工演講稿篇【2】
尊敬的XX:
大家好,我是火鍋廚師,來到51大家庭,希望認識到更多的朋友。我生活在美麗的四川。我的個性簽名是:對人要以誠相待,態(tài)度決定一切。
如果有想學技術的請電話聯(lián)系:159x2873584、136x8186526、QQ29x94x97x肖先生,沒有誠意者請勿打擾謝謝合作-。
個人簡介:長期潛心從事四川火鍋、川味鹵菜、冒菜技術經(jīng)營教學、傳授、指導、制作、配方研究工作。堅持平庸的廚師只是菜品的追隨者,有造詣的廚師更應是菜品的創(chuàng)造者和菜肴流行的領航人,只有獨具特色才能創(chuàng)造無限商機這一理念。根據(jù)豐富的閱歷、謙虛的態(tài)度、深厚的功底、追求特色的意識,吸收各家之長、取其精華、兼收并蓄、獨自操作、量化配方、多次實踐、精益求精、不斷改進,研制出獨特的配方、獨特的風味。在成都、鄭州、湖北、東北河北天津廣東深圳等地曾親自主廚,高超的技藝、獨特的品種、誘人的風味,深受消費者的喜愛。指導和培養(yǎng)的地方有,大連天津河北深圳長春陜西四川山東等地,其中有許多學生已經(jīng)營著生意興隆的火鍋店或冒菜店,非常熟悉餐飲發(fā)展趨勢。-
火鍋:以重慶火鍋為主,綜合成都、川南、川東、東北、西北等地火鍋,研制出獨特的配方和獨特的風味。傳授火鍋原料知識、味碟制作、傳統(tǒng)火鍋、特色火鍋配方等等、制作方法及火鍋店經(jīng)營知識等。-
冒菜:冒菜是特制底料與特制鮮湯制成的湯鹵燒沸,投入經(jīng)加工成形的原料,燙煮致熟后入碗中,加入特制調(diào)料、鹵汁,供人們食用的一種烹調(diào)方法。成菜麻辣鮮香、滋軟滑爽、回味悠長、快捷、價廉,深受人們的厚愛。如冒粉又稱麻辣粉、火鍋粉等。傳授配方和制作方法。-
溫馨提示:您想掌握火鍋、鹵菜、冒菜技術嗎?您需要配方嗎?您想經(jīng)營特色品種嗎?您想更新品種嗎?您需要火鍋、冒菜底料嗎?如果你有需要就電話聯(lián)系:159x2873584136x8186526肖先生-
服務內(nèi)容:對開辦和初創(chuàng)經(jīng)營火鍋、鹵菜、冒菜創(chuàng)業(yè)者及愛好者傳授四川火鍋、川味鹵菜、冒菜等制作技術、配方提供、品種策劃、經(jīng)營常識等。代制火鍋底料、鹵料、冒菜底料,承包廚房,介紹廚師等等-。
謝謝大家!
廚房優(yōu)秀員工演講稿篇【3】
尊敬的酒店領導、來賓和各位親愛員工兄弟們:
大家下午好!
非常感謝部門以及班組領導對我的信任,安排我參加這次酒店組織的《展現(xiàn)員工風采演講比賽》,既是對我個人成長的關心和愛護,也是對我工作的一次監(jiān)督和生活的展現(xiàn),更是對瀟湘華天酒店工作的高度重視和支持。我將利用本次演講的契機,認真回顧檢查自己履行職責的工作以及生活態(tài)度,誠懇聽取上級領導的審議和批評,不斷改進工作,更好地履行職責。
XX年8月23日那是一個難忘的日子這天在我腦海記憶中最為深刻。因為這天我背裹著希望來到了瀟湘華天,我成為了這個溫暖大家庭的一員,受到了領導和同事們熱情歡迎和真誠寬待。此刻,我充滿了驕傲和自豪。
我是餐飲部的一名員工,一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐灶,也不是在直接對客服務的明檔,是一名普通得不能在普通的配菜工,職業(yè)沒有高低貴賤之分,崗位也同樣如此,我保持了我良好的心態(tài),以穩(wěn)定我對待工作平穩(wěn)的發(fā)揮,因為我充滿自信,對自己,對生活,對將來,那是因為我的腦子里永遠都有著一種堅定無比的信念。
我一直都在不斷的告訴自己:“失敗的原因只會有一個,那就是半途而廢!成功的準則也只有一個,那就是堅定不移的不懈努力!”
在每個人的心靈深處都珍藏著一份信念鼓勵你走向成功。因為只有了信念,才能拔起擎天的巨木,才能升騰冷漠的生命,才能裸露許多靈魂,以及在長長的黑夜襲來時也有耐心期待天光。
我用我的信念不斷在影響著周圍的人群,讓他們也能感染到這份擔負著歷史責任的榮耀
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