《醉酒的植物學(xué)家》閱讀推薦：植物學(xué)家喝醉了，寫了一本酒書

　　這是一本科普書，一部融生物學(xué)、化學(xué)、歷史、詞源和調(diào)酒術(shù)于一體的迷人著作，如果你喜歡喝酒，喜歡調(diào)酒，喜歡植物，喜愛烹飪，甚至喜歡歷史，都會情不自禁地愛上這本書。

　　酒文化，是一個民族文化的一項重要內(nèi)容，可以呈現(xiàn)出該民族特有的氣質(zhì)。

　　中國最古老的酒為黃酒，有3000多年的歷史，而最具代表性的白酒，始于宋朝。東方人飲酒，更多在意的是酒的主人，飲酒背后的社交。

　　西方最具代表性的酒為葡萄酒，人們喝酒有時候純屬對酒的一種品味和欣賞，這也促使人們在喝酒時，講究方法，探究對酒的材料構(gòu)成、制作過程等。

　　黃酒和白酒始于米粒

　　蘇格蘭威士忌源于大麥，

　　特基拉來自龍舌蘭，

　　朗姆酒釀自甘蔗，

　　而波本酒出自玉米。

　　滔滔不絕說起這些，

　　酒香、花香、果香、草香……

　　撲面而來!

　　你有感到渴了嗎?

　　一般人喝醉了，絮絮叨叨，說盡無用之事。

　　詩人們喝醉了，洋洋灑灑，李白斗酒詩百篇;

　　植物學(xué)家喝醉了，寫成《醉酒的植物學(xué)家》

　　這位女植物學(xué)家叫艾米·斯圖爾特，同時也是一位作家，寫了六本關(guān)于危險與樂趣并存的自然界的書，其中有三本書是《紐約時報》的最佳銷售作品：《邪惡的蟲子》(Wicked Bugs)、《邪惡的植物》(Wicked Plants)和《鮮花帝國》。

　　《醉酒的植物學(xué)家》一書為你慢慢揭開各種名酒的面紗，全書一共收錄了160種植物，描繪了它們從打漿桶、蒸餾器、酒瓶直到玻璃杯的旅程，50多種調(diào)酒配方和園藝愛好者的種植訣竅，讓你在品味酒的時候，可以因為知曉酒的來歷，植物和酒的關(guān)系，從而更懂酒。

　　艾米·斯圖爾特考察了許多能讓人暈眩的花草、樹木、果實和真菌，幾千年來，人類用他們的才智和激情，不顧一切地把這些植物轉(zhuǎn)化成酒精。在所有被發(fā)酵和蒸餾的那些知名或不知名的植物中，有些是危險的，有些極為古怪，還有一種和恐龍一樣古老——但是每一種植物都為全球的飲酒傳統(tǒng)和人類歷史做出了獨特的文化貢獻。

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作者：靜思踐行

來源公眾號：輕取