抹茶店推薦及抹茶相關(guān)知識
抹茶店推薦及抹茶相關(guān)知識
時(shí)不時(shí)就應(yīng)該給抹茶控點(diǎn)福利嘛
在較早之前曾經(jīng)分享過一期抹茶的專題，我知道很多關(guān)注啡香之旅的小伙伴對抹茶也都蠻偏愛的，其實(shí)提到抹茶絕非只有甜品哦，事實(shí)上，抹茶的沖煮和飲用對于日常我們的健康也是有幫助的，所以抹茶控也越來越多，當(dāng)然吃抹茶也好、喝抹茶也罷，已經(jīng)成為我們生活里常見的話題了。
前陣子杭州的新天地在城北開業(yè)了，我上周也前往隨處逛逛，被我發(fā)現(xiàn)居然開了一家宇治抹茶，不進(jìn)店吃上一份簡直對不起自己啊。
這家抹茶店不大，但也算是濃縮了抹茶的精華所在，基本上你所能想到和抹茶相關(guān)的飲品也好，甜品也罷，全部都有喲。更重要的是還有“抹茶小火鍋”，想想美妙的水果和其他小食搭配著溫?zé)岽伎嗟哪ú?，也是一份美滋味啊?/p>
這里店內(nèi)有蠻多招牌推薦的單品，我并沒有預(yù)先準(zhǔn)備，算是隨機(jī)找到的這家店，所以點(diǎn)單也較為隨性，發(fā)現(xiàn)這里的抹茶冰淇淋還算熱賣，索性也來了一份。
在日本眾多的種植地中，最為有名的就是“宇治抹茶”，宇治是京都府南部的一個(gè)小城市，這里產(chǎn)的茶都叫宇治茶，為日本三大名茶之首，在古代只有皇室貴族才能享用。
其實(shí)抹茶是有不同種苦度的，這當(dāng)中最著名當(dāng)屬靜岡縣的ななや，這是號稱世界最濃厚抹茶，在店內(nèi)的抹茶共分為7個(gè)等級，由甜及苦依次遞進(jìn)，顏色上也逐漸加深。抹茶粉含有豐富的人體所必須的營養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素等30余種。有研究表明茶多酚能清除機(jī)體內(nèi)過多的有害自由基，長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預(yù)防心腦血管疾病。
再來上一杯抹茶浮雪，這名字起的還蠻有詩情畫意之感，哈哈，搭配上一份栗子蛋糕，讓整體抹茶的苦醇感與微微絲滑甜的栗子蛋糕相融合，使得口感里充滿了幸福感呢。
其實(shí)對于99%的抹茶控來說，中村藤吉應(yīng)該算是夢寐以求的天堂了，我相信這也是宇治抹茶最經(jīng)典的代表了，所以今天既然提到了抹茶店，那就說說中村藤吉好了。
發(fā)源于日本宇治市的中村藤吉，目前共擁有4家直營店，2家在宇治，1家在京都車站，1家在大阪阪急梅田站，而大阪店并未設(shè)置茶室，因此想在店內(nèi)茶室悠閑地享用茶點(diǎn)，僅能前往宇治與京都的直營店，其他直營店僅提供產(chǎn)品販賣。
下面就給大家推薦幾款近期新年比較值得入手的中村藤吉茶吧，主要我自己覺得還不錯(cuò)的東西，就很想拿出來寫，哈哈哈。
這款是中村藤吉本店推出的新年大福茶，比較特別的是在日本將昆布和梅干入茶有迎新納福的說法哦，所以這款茶里面是包括了40克烘焙莖葉茶、5個(gè)結(jié)昆布以及5個(gè)梅干，搭配在一起還蠻期待的風(fēng)味，值得入手，由于是個(gè)新年限量版，當(dāng)然平日里如果喜歡這種風(fēng)味的話，可以買梅昆布茶。
如若提到常規(guī)的茶，我比較推薦玉露啦，玉露茶是綠茶中品質(zhì)最高的茶，要經(jīng)過20天左右的遮光栽培，以達(dá)到茶的茶的苦澀減少，鮮味增強(qiáng)，玉露一定要注意它的沖泡溫度，大約50-60℃就可以了，2分鐘左右出湯，千萬不要用沸水!
日本茶當(dāng)中還有一款比較經(jīng)典的，那就是玄米茶，較早之前我還有分享過一期用手沖的方式來沖煮一杯玄米茶，其實(shí)玄米茶帶有煎炒的米香和茶香，二者混合構(gòu)成一種別樣的香味。中村藤吉的玄米茶也是比較值得推薦的，我覺得比我之前買的伊藤園的要好喝多了。
中村藤吉除了出色的各種抹茶之外，還有不錯(cuò)的抹茶巧克力、抹茶硬糖等抹茶類周邊的產(chǎn)品，讓每個(gè)抹茶控真正感受到抹茶無處不在的感覺。
這種抹茶巧克力里面還是帶有甜度的，所以不會(huì)覺得很苦，但由于奶乳成分，所以吃起來很絲滑，讓抹茶的風(fēng)味沾滿你全部的口腔。
好啦，今天借由到訪宇治抹茶店鋪，又為大家介紹了很多不錯(cuò)的抹茶相關(guān)的東西，2017年這個(gè)年快要過去啦，一晃啡香之旅創(chuàng)立也將近800天啦，你們每天都要開心喲，因?yàn)槊刻煸缟隙加形蚁喟椋?/p>
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本文作者：鴻燁
來源公眾號： 啡香之旅