羊肚菌一般生長在楊樹、櫟樹、樺樹為主的潮濕闊葉林下的腐殖土中，屬于低溫高濕性真菌，通常在一年中的春季和秋季有子實(shí)體萌發(fā)，而且部分種子的子實(shí)體的生長時間可以持續(xù)數(shù)月。

羊肚菌一般生長在哪些地方

羊肚菌生長在海拔2000米以上的地方，高海拔的環(huán)境，讓羊肚菌更野生、味道更好、香味更濃。羊肚菌多發(fā)生在以櫟樹、樺樹、山柳為主的闊葉林內(nèi)，還發(fā)生在冷杉或冷云杉混交林地，也有的生長在草地、河灘、槐樹林等地方的路旁河邊。

羊肚菌主要分布在歐洲、亞洲、北美洲的大部分地區(qū)，例如法國、中國、印度、美國等國家，我國的羊肚菌資源豐富，主要分布在新疆、甘肅、四川、云南等地區(qū)，不同地區(qū)的羊肚菌種屬根據(jù)所處的自然環(huán)境呈現(xiàn)出不同的差異。

羊肚菌在生長初期的菌絲呈現(xiàn)出淡黃色或白色，絨毛狀且有光澤，尖端分泌有無色露珠狀的液體，隨著羊肚菌后期的生長，會出現(xiàn)樹枝狀過多指狀分枝，并逐漸形成網(wǎng)格狀，構(gòu)成一個復(fù)合的整體。

羊肚菌種植方法和條件

1、羊肚菌種植方法

(1)土質(zhì)要求

①羊肚菌對土質(zhì)的要求比較嚴(yán)格，一定要將其種植在偏中性或者微偏堿性的土質(zhì)中。

②可以選擇肥沃的松質(zhì)黑土，在種植之前一定要保證土壤的透氣排水性，不能殘留病菌和蟲卵。

2、生長環(huán)境

羊肚菌的生長溫度在20°C左右比較合適，它的生長旺季在春秋兩季，澆水濕度一定要保持在70%左右，在弱光下能滋潤生長發(fā)育。

3、適當(dāng)留草

種植羊肚菌不能進(jìn)行手工除草，因?yàn)樗梢院碗s草一起生長，如果人工除草翻土就會很容易傷害到土里的菌絲，影響生長，而且雜草也是很好的遮擋道具。

4、及時采收

羊肚菌是落實(shí)生長的植物，在生長過程中有不規(guī)則的延長性，所以一定要及時采收，這樣既能保證新鮮同時也避免對羊肚菌生長產(chǎn)生影響。

2、羊肚菌種植條件

(1)溫度要求

①羊肚菌的菌絲適宜溫度為18-22°C左右，孢子萌發(fā)的適溫在18-22°C左右，子實(shí)體在10-20°C左右都能正常生長，但是在15-18°C左右生長最快。

②羊肚菌是一種低溫型菌種，在生長初期，地下菌絲體在1-2°C左右就會開始生長。

③出菇時間一般在3-4月左右，這時如果溫度超過28°C，它的生長會非常緩慢甚至停止。

(2)光照要求

①羊肚菌是一種喜陰涼的菌種，但是在子實(shí)體生長期時光照對于它的生長有一定促進(jìn)作用，微弱的散射光有利于羊肚菌子實(shí)體生長和發(fā)育。

②在光照充足的地區(qū)種植羊肚菌時，一定要做好遮陰避陽的措施，這樣能保證羊肚菌的生長。

③反之在光照不足的地區(qū)，一定要想辦法為其提高微弱的散射光。

3、濕度要求

(1)羊肚菌在種植時對于濕度也有一定要求，它的培養(yǎng)基質(zhì)含水量以60%-65%為宜，空氣濕度以80%-90%為宜。

(2)羊肚菌的菌絲在生長時，土壤含水量一定要在50%左右，濕度可以稍低一些。

4、空氣要求

(1)在栽培時，充足的氧氣對于羊肚菌生長也非常重要，一般栽培環(huán)境的二氧化碳濃度如果超過0.5%，它的生長會受到阻礙。

(2)比較明顯的癥狀就是子實(shí)體生長無力，出現(xiàn)畸形，甚至?xí)懈癄€現(xiàn)象。