茶葉過期了沒開封還能喝嗎
茶葉過期了沒開封還能喝嗎
茶過期后沒有打開的情況下,可以食用,但不建議飲用。保質(zhì)期是指在正常條件、環(huán)境、溫度和儲(chǔ)存方式下,能夠確保食品安全和健康的期限。超過這一時(shí)限的食品容易變質(zhì)和發(fā)霉,不能保證食品安全,還可能產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。
茶葉過期了沒開封還能喝嗎
茶葉過期了即使沒開封也不建議再喝,保質(zhì)期是正常狀態(tài)、環(huán)境、溫度、儲(chǔ)存方式下,能夠保證食品安全健康的期限。超出了這個(gè)期限的食物容易變質(zhì)、發(fā)霉,無法保證食品安全,還可能產(chǎn)生有害于人體的物質(zhì)如黃曲霉素、赭曲霉毒素A等。有時(shí)肉眼看不出變化,但性質(zhì)可能已經(jīng)發(fā)生了改變,此時(shí)飲用可能出現(xiàn)不適,也對(duì)人體無益處。
1、誘發(fā)疾?。喝菀滓鸶雇?、腹瀉、嘔吐等消化道不適反應(yīng),若茶葉中產(chǎn)生了毒素進(jìn)入人體內(nèi)還可能引發(fā)食物中毒、頭暈、發(fā)熱、乏力、身體酸痛等癥狀,也可能對(duì)人體呼吸系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)造成影響;
2、營養(yǎng)價(jià)值減少:過期茶葉可能已經(jīng)變質(zhì),其內(nèi)含的營養(yǎng)元素如礦物質(zhì)、磷、鉀、鋅等會(huì)逐漸流失,遠(yuǎn)不如飲用新鮮茶葉水的營養(yǎng)多;
3、口感變差:過期了的茶葉口感會(huì)變差,與新鮮茶葉相比不夠香醇、濃郁,還可能產(chǎn)生異味,影響飲用口感,而新鮮茶葉口感通常更鮮明、甘甜、有層次感。
茶葉保存方法
1、冷藏法
由于茶葉在溫度高的情況下極易氧化,所以很多人會(huì)選擇冷藏法來儲(chǔ)存茶葉,雖然茶葉是可以放在冰箱里的,但是也要注意,不是直接放進(jìn)冰箱里就可以了,因?yàn)椴枞~忌潮,所以在存放冰箱里時(shí)要做好措施。
我們可以把茶葉放進(jìn)干燥無異味的瓶子中,再用保鮮膜把瓶口密封,然后再放進(jìn)冰箱中就可以了。
但這種方法基本是用來儲(chǔ)藏綠茶的,其他種類的茶葉則不必放在冰箱中,一般就直接放在干燥、陰涼、通風(fēng)的環(huán)境即可。
2、罐藏法
這種方法是很多人會(huì)選擇使用的,通常以鐵罐,錫罐、竹盒或木盒等來盛放茶葉。
雙層的蓋子的錫罐效果最佳,這樣防潮性更好。
將茶葉裝入有雙層蓋的茶葉罐里,最好裝滿,盡量減少罐子中的空氣,然后密封罐子,最后將裝有茶葉的罐子或者盒子放置陰涼處,避免潮濕和陽光直射。
很多人用這種方法來儲(chǔ)藏青茶。
紅茶容易受潮或者散發(fā)香味,如果用此方法儲(chǔ)存紅茶,最好采用防潮的罐子。
3、瓶藏法
熱水瓶的瓶膽有極好的避光、保溫、隔絕空氣的性能,需注意的是,在選擇暖水瓶時(shí),一定要選擇保溫性能好的,這樣的儲(chǔ)藏效果才會(huì)更好。
然后將茶葉裝入干燥的保溫瓶中,最好裝滿,不要留空間,然后蓋緊蓋子,用白蠟密封瓶口,用膠布裹上,效果會(huì)更好。
這樣做主要是防止瓶內(nèi)進(jìn)入空氣??梢杂脕韮?chǔ)存青茶。
4、袋藏法
袋藏法是最多人使用的,因?yàn)檫@種方法既簡單又方便,我們可以把茶葉放在牛皮紙茶葉包中,然后再放入防潮的塑料袋中扎緊,有條件的可以抽真空,然后將其放到陰涼的通風(fēng)處即可。
一般紅茶、綠茶可以用塑料袋儲(chǔ)藏,像普洱茶和黑茶可以采用紙袋來儲(chǔ)藏,以便于它透氣。