豌豆一般煮幾分鐘能熟

豌豆一般煮幾分鐘能熟?煮豌豆所需要的時(shí)間與豌豆本身密切相關(guān)。一般來說，新鮮豌豆內(nèi)部水分充足，大概十五分鐘就能煮熟，口感軟糯，香氣清淡。

豌豆一般煮幾分鐘能熟

豌豆一般燉七八分鐘，是因?yàn)樵谥胁康貐^(qū)豌豆非常松老，而中部地區(qū)喜愛有略微完善的肉制品產(chǎn)品，而肉的使用價(jià)值又比較高，價(jià)位也非常貴，不能產(chǎn)生浪費(fèi)，所以豌豆一般燉七八分鐘來吃，豌豆的香味得到充分的發(fā)展。而在北方豌豆一般燉十幾分鐘。所以他們的豌豆會(huì)將其煮得更爛，從而使豌豆更加鮮美，鮮嫩，增加人的食欲，使豌豆更加有嚼勁，所以在北方豌豆一般燉十幾分鐘。

一般來說有很多種方法來使豌豆煮開。在一些國(guó)家很多人把豌豆直接放在水里煮著吃，這樣豌豆的香味很容易散發(fā)出來很容易吊起人們的食欲，同時(shí)在中國(guó)很多人一般將豌豆加上配料炒著吃，這樣是豌豆的香味也更加容易散發(fā)出來，當(dāng)然有少數(shù)的地方是直接打成粉吃的。

豌豆的功效與作用

促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、保護(hù)視力、養(yǎng)顏

豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富，特別是B族維生素的含量較高，富含B族維生素、胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、保護(hù)視力、養(yǎng)顏的作用。

1.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。豌豆中含有大量的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少食物在腸道中的停留時(shí)間，促進(jìn)排便，保持大腸內(nèi)的清潔。 2.保護(hù)視力。豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素，能保護(hù)視神經(jīng)，促進(jìn)視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)再生，可保護(hù)視力，適合經(jīng)常熬夜用眼，眼睛疲勞干澀，視力模糊的人群。

3.養(yǎng)顏。豌豆含有多種維生素，有抗氧化的作用，而且豌豆中富含維生素A原，維生素A原在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。

豌豆性溫還是性寒

豌豆一般不屬于性溫，也不是性寒，需要注意合理食用，才可以達(dá)到補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)的效果，也有利于身體健康。

因?yàn)橥愣箤儆谌粘Ｉ钪斜容^常見的蔬菜，其中的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，尤其含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，同時(shí)含有豐富的植物凝素、赤霉素等成分，可以起到補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)身體免疫力的效果，同時(shí)還可以起到潤(rùn)腸通便、抗菌消炎和輔助調(diào)節(jié)血壓的作用，這樣對(duì)人體健康比較有利。只是在食用時(shí)，也需要注意根據(jù)個(gè)人的身體情況合理食用，避免盲目大量的食用。

在調(diào)理和改善身體情況期間，需要嚴(yán)格做好自身的護(hù)理工作，以及做好飲食方面的調(diào)整，盡量做到營(yíng)養(yǎng)全面化和多樣化，這樣才可以達(dá)到有效調(diào)理身體情況的效果，也有利于身體健康。

豌豆的熱量高嗎

豌豆的熱量是偏高的，每100克豌豆的熱量約為313大卡左右。而且豌豆中的淀粉膳食纖維的含量都比較高，屬于高熱的食物。所以說豌豆雖然有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效，但也不宜過多的食用。雖然豌豆的熱量雖然比較高，但是其含有的粗纖維，有促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，清潔大腸，防止便秘，排除體內(nèi)毒素的作用。適量的食用豌豆，可以起到一定的飽腹感，適量食用，不會(huì)引起肥胖。而且豌豆可以排毒利尿，清熱，降血壓等，對(duì)減肥也是有很好效果的。但是要注意豌豆的食用方法，盡量避免吃油炸豌豆，可以選擇清淡的方式，如清蒸水煮后進(jìn)行涼拌。

豌豆怎么做好吃

第一道【水煮鮮豌豆】食材：帶皮的鮮豌豆，鹽適量

做法：1 豌豆莢的兩頭剪去，目的是更快入味。煮鍋里加水燒開，倒入豌豆莢，無需蓋蓋子，大火燒開后煮2分鐘后關(guān)火。不要煮老了，口感不好。2 倒入適量的鹽調(diào)咸淡，不要立刻撈出來，浸泡幾分鐘讓它入味，然后撈出上桌。要點(diǎn)：全程不蓋鍋蓋，避免豌豆莢顏色發(fā)黃不好看

第二道【黃瓜素?zé)愣姑住渴巢模狐S瓜，鮮香菇，鮮豌豆米，胡蘿卜，蔥花，水淀粉，鹽，植物油

做法：1 黃瓜，鮮香菇，胡蘿卜洗凈切小丁，然后炒鍋加植物油，放蔥花炒香;2 先放香菇炒香，再倒入豌豆米，加和食材齊平的水燒開，燒至湯汁少許，倒入黃瓜丁和胡蘿卜丁。制作要點(diǎn)：豌豆加水燒才夠嫩;3 加鹽炒勻，再放水淀粉勾個(gè)薄芡即出鍋。

第三道【嫩豆腐燒豌豆米】食材：嫩豆腐，豌豆，大蒜，蔥花，蠔油，味極鮮醬油，白糖，鹽，植物油

做法：1 嫩豆腐切丁，炒鍋加植物油少許，煎黃豆腐丁微黃盛出備用;2 利用煎豆腐的余油，下蔥蒜末爆出香味，放入蠔油、醬油、白糖少許、鹽調(diào)味;3 利用鍋內(nèi)余油，下小火炒香，蒜末微微發(fā)黃，放入豆腐丁和豌豆，加半小碗清水，開大火收汁，少許即出鍋。這道菜的要點(diǎn)：用南豆腐嫩口感好，食材里的蠔油、蔥蒜末是這道菜里特色風(fēng)味的關(guān)鍵，不建議省略。

第四道【杏鮑菇燒豌豆米】食材：中號(hào)杏鮑菇2根，豌豆米50克，蔥花，大蒜，干辣椒，水淀粉，鹽，植物油

做法：1 杏鮑菇切片;炒鍋加植物油，炒香蒜片和蔥花、干辣椒，倒入杏鮑菇大火翻炒;2 倒入半小碗清水，倒入豌豆米大火燒開中火燒至湯汁少許，加鹽調(diào)味，放水淀粉勾薄芡即出鍋