吃辣椒上火是什么原因
吃辣椒上火是什么原因
很多人吃飯時(shí)都覺得“無辣不歡”，但辣椒吃多了，上火、咽痛、便秘等不適都可能找上門來。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的吃辣椒上火的原因，一起來看看。
吃辣椒上火的原因
吃熱性食物過多會(huì)引起上火,除辣椒之外,牛肉,羊肉,狗肉,桂圓,荔枝,桔子,花生,瓜子,除鹽外的所有調(diào)味料等等都是熱性食物,另外,過多食脂肪含量高的食物也能引起上火,比如,豬肉雖是涼性的,雞肉雖是平性的,但吃多了同樣會(huì)上火,每天吃肉不應(yīng)超過二兩,而且必須是瘦肉,炒菜放油不應(yīng)超過一勺.
吃辣椒不上火的方法
辣椒與涼性食物烹調(diào)
如果真的是很想吃辣椒的話，最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調(diào)，像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。烹調(diào)前先把辣椒在醋里泡一會(huì)兒，或在烹調(diào)辣菜時(shí)加點(diǎn)醋，也可緩解上火。也可以煮點(diǎn)清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火。
辣椒不要搭配過咸和過于油膩的食物
很多人喜歡把辣椒油炸下在食用，其實(shí)這樣會(huì)更加加重上火，油炸辣椒對(duì)于愛上火的人來說不太合適。因此建議吃辣椒的時(shí)候，不要過多攝入鹽、油。
主食選粗糧
怎樣吃辣椒不上火呢，其實(shí)主食吃粗糧可以緩解這樣的情況，因?yàn)槠渖攀忱w維含量豐富，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯(cuò)的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。
多喝湯水
中醫(yī)提醒經(jīng)常吃辣椒很多人會(huì)出現(xiàn)咽喉腫痛或是嘴唇干裂的情況，最好是多補(bǔ)充水分，平時(shí)可以喝碗青菜或番茄蛋湯，可起到生津潤燥的效果。吃辣時(shí)，喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時(shí)還有清熱作用。
餐后多吃酸味水果
愛吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纖維素等物質(zhì)，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動(dòng)，幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點(diǎn)蘋果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
選甜的食物幫助解辣
辣雖過癮，吃多了也讓人有點(diǎn)承受不了。專家表示，多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋并干擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素。覺得太辣了，蘸點(diǎn)醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。
選擇泡辣椒
從口味上來說，辣有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，減少上火幾率，可以適當(dāng)多吃點(diǎn)。
盡量吃新鮮的辣椒
新鮮的辣椒富含維生素，維生素是可以減輕上火的癥狀。而且新鮮辣椒有水分，會(huì)增加飽食感，能減少辣椒的攝入量。所以如果非要必須吃辣，可以讓新鮮辣椒替代干辣椒。
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