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      爸爸煮魚隨筆

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      爸爸煮魚隨筆

        爸爸煮過魚給你吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為您整理的爸爸煮魚隨筆,希望您喜歡!

        爸爸煮魚隨筆篇一

        中午,我放學(xué)回家,看見爸爸正準(zhǔn)備煮魚,頓時(shí)疑惑起來:“媽媽呢?爸爸會(huì)煮魚嗎?”爸爸的話解開了我的疑惑:“你媽媽開會(huì)去了,晚上才能回來。今天你就嘗嘗我的手藝吧。”

        只見爸爸從盆里撈起一條料理好的魚,放在砧板上,“咔嚓”幾下,就把魚剁成四塊,然后,“啪”的一聲點(diǎn)燃了煤氣灶,又往鍋里倒些油。待油熱的時(shí)候,爸爸把魚一股腦兒地倒進(jìn)去,一陣油炸聲立刻“噼噼啪啪”響起。油點(diǎn)兒到處亂濺,燙得爸爸“嘶嘶”直吸涼氣。爸爸沒辦法,只好拎起水瓶,“嘩嘩嘩”地放了半鍋水。好了,油不炸了,爸爸這才松了口氣。沒一會(huì)兒,爸爸又向鍋里胡亂放了些調(diào)料,蓋上鍋蓋燜起來。我驚呆了:“天啊,有這樣煮魚的嗎?”爸爸說:“不管味道如何,我燜的時(shí)間要長(zhǎng)一些,一定把它煮熟了給你吃。”

        過了一會(huì)兒,鍋里響起“咕嚕咕嚕”的聲音。我想打開看一看,爸爸不肯,說要多燜一會(huì)兒。20分鐘過去了,魚終于起鍋了,可這時(shí)的魚已分不清頭、身、尾了,簡(jiǎn)直一團(tuán)糟。

        我拿起筷子,嘗了一小塊魚肉,頓時(shí),各種味道一齊向我涌來,我的眉頭皺成一團(tuán)。在憋了半分鐘后,我終于大叫起來:“爸——”

        爸爸煮魚隨筆篇二

        今天下午放學(xué)回到家,我看見爸爸正要做魚,我就站在一旁,仔細(xì)觀察起來。

        爸爸先把一條活蹦亂跳的大鯉魚放進(jìn)鐵盆里,又倒了些酒,過了一會(huì)兒,魚就不動(dòng)了!爸爸把魚放到桌子上,用菜刀在它的頭上敲了幾下。然后把魚鱗刮掉,再把魚肚切開,取出內(nèi)臟,又用清水洗干凈,池子里立刻變成“天邊的夕陽”了!爸爸又把油倒入鍋里,打開火,把油燒熱,放入魚。“滋……”的一聲,鍋里騰起一股油煙,一會(huì)兒,魚變成了金黃色。“哇,好香啊!”,我禁不住問,“爸爸,可以吃了嗎?”爸爸說:“小讒貓,魚還沒熟呢!”于是,我眼巴巴等著,也正好繼續(xù)觀察。又見爸爸把魚從鍋里取出來,放到盤子里,然后,把姜、花椒和蔥放到鍋里熗一下,再把魚放進(jìn)去,加涼水用小火慢慢燉著。我問:“爸爸,這樣等魚熟了就行了吧!”爸爸說:“基本可以了,不過還缺一樣?xùn)|西,你猜猜?”我說:“是糖吧!”爸爸搖頭。我又猜:“那一定是鹽!”“對(duì)了!”爸爸一邊說著一邊挖了一勺鹽放進(jìn)沸騰的鍋里。又過了十幾分鐘,爸爸打開鍋蓋,把魚盛到盤子里,又放上香菜和蔥絲。一股濃濃的的香味飄來,我實(shí)在忍不住了。

        好香啊!今天晚上,我吃了很多很多,肚皮都要撐破了呢!

        爸爸煮魚隨筆篇三

        我喜歡吃魚,但我媽媽、我外婆和外面飯店燒的魚都不是很好吃,我就喜歡爸爸燒的魚。

        有一次,我認(rèn)真地看了爸爸燒魚全過程:只見爸爸撈上一條紅鯉魚,三下五去二就刮了魚鱗、掏空了內(nèi)臟。等到鍋里的油很熱了,先放進(jìn)生姜與蒜苗,不一會(huì)就把魚放進(jìn)鍋里,在“吱吱”聲音中魚兒冒出一陣陣撲鼻的香氣,再把魚兒翻個(gè)身,放進(jìn)鹽、料酒和醬油燜一下,再倒進(jìn)開水后蓋上蓋子讓它煮。

        過了五六分鐘,魚兒出鍋了,我忍不住先嘗了一口,哇,魚肉鮮嫩、魚湯綿美,好吃極了。這時(shí)爸爸告訴我說:“燒魚要講究調(diào)料、要掌握火候、要關(guān)注煮的時(shí)間。”我知道,爸爸每次燒魚都是用“心”在煮。

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