生活隨筆:甜甜蜜蜜
生活隨筆:甜甜蜜蜜
甜食真的可以撫慰人心。
自從買了電動(dòng)打蛋器,開啟做蛋糕的技能后,真的仿佛打開了新世界的大門。
猶記得剛買回烤箱時(shí),大多就烤一些面包干,饃片,后來升級(jí)為蛋撻,披薩,然后又買了一堆材料烤餅干,繼而按耐不住,買了打蛋機(jī)和電子秤,開始烤蛋糕。
東西剛回來,我就迫不及待的進(jìn)行了第一次嘗試。蛋清里糖加的太早太多,導(dǎo)致怎么也打不發(fā),抱著蛋清一邊打,一邊百無聊賴的看電視。最終耐心耗盡了也才勉強(qiáng)有那么一點(diǎn)點(diǎn)樣子,直接倒入裱花袋,無奈太粘稠,都沒法弄成一個(gè)個(gè)小球,索性亂擠一通。擠完后后悔,為何不干脆畫個(gè)造型……
結(jié)果出來自然沒有奇跡,好在能吃,還有些味道。這次打發(fā)蛋清的經(jīng)歷,也給我留下了深深的陰影。
但怎么能因?yàn)橐淮螄L試就放棄?那就不是我張小廚了。
第二次嘗試的是下廚房里的酸奶蛋糕的方子。直接蛋黃蛋清一起打,還把白砂糖換成了等量的糖粉,終是看起來像那么個(gè)樣子。把酸奶等其余的原料混合起來,倒入長方形的磨具,歡歡喜喜的放進(jìn)了烤箱。
看著它慢慢變化的樣子很是欣喜,時(shí)不時(shí)就蹦跶回廚房看一看怎么樣了,還忍不住一直開烤箱看看。后來才知道壞了事。本來胖胖蓬蓬的蛋糕,出爐的時(shí)候,已經(jīng)凹陷下來了。盯著它一臉的難過。
瑩瑩看了看,戳了戳,說,看起來還不錯(cuò)嘛,只是塌了而已。
是的,好在這次味道比上次還要好一些。
昨天因?yàn)樨瑝?mèng)煩擾,加上白天雜七雜八的事情,整個(gè)人狀態(tài)很不好。晚上上完,都已經(jīng)八點(diǎn)多了,卻突然決定要烤蛋糕。想著冰箱里還有上次在宜家買的一大塊巧克力,搜了搜菜譜,決定做巧克力戚風(fēng)蛋糕。
在樓下買了雞蛋,回來后,先把蛋黃蛋清分離,把定量的水,油,可可粉,巧克力隔水融化,再把蛋黃和低筋面粉攪拌進(jìn)去,然后開始打蛋清。這次打的時(shí)候先沒有加糖,居然意外的容易,快的讓我不知所措。小能手瑩瑩把蛋清還有之前的巧克力混合物拌勻,倒入紙杯,放入烤箱。
這次學(xué)聰明了,忍住不再去開烤箱門。
唯一的意外是有幾個(gè)紙杯中倒得太滿,蛋糕又像野草一樣膨脹,烤箱又太小,結(jié)果上面糊了一層。不過揭掉糊的部分,就一點(diǎn)也不礙事了。
趕忙嘗了一口,恩,不錯(cuò)。
手舞足蹈中。
那些不開心,也都煙消云散。
每次做蛋糕都是與瑩瑩一起,她負(fù)責(zé)稱量攪拌,也算配合的天衣無縫。且等待蛋糕出爐的時(shí)候,會(huì)有一種隱隱的幸福感。
之前有朋友說我,一定是因?yàn)樘e,才會(huì)去花時(shí)間,精力去做這些事情。彼時(shí)剛剛連著上了兩周班的我,不知該如何回答。有時(shí)候,很多事情,真的不是因?yàn)槟汩e,還是忙,才去做。而是你是否愿意去體驗(yàn),這些事情,是否能讓你真的放輕松。
生活,也是一種態(tài)度。
(文章來源于網(wǎng)絡(luò))