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      老街小面閱讀理解題目附答案

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      老街小面閱讀理解題目附答案

        小面是重慶本土的一種低價(jià)位的美味面食,多出現(xiàn)于路邊攤、大排檔,那么關(guān)于老街小面 閱讀理解附答案是怎樣呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的老街小面閱讀理解附答案,歡迎閱讀。

        《老街小面 》閱讀材料

        老街小面
      王春迪

        老街小面,老街人最喜愛的小吃。

        貌不驚人的一道面,里頭大有講究。巴掌大的面團(tuán),要加一遍蛋、兩遍水、三遍堿、九九八十一遍揉,直至面團(tuán)柔潤光滑,再將其抻好。有了年月的師傅手如桿秤,要幾兩全憑手抓,瞇著眼都不差毫厘!面細(xì),入鍋不合蓋,多用笊籬來煮,八分熟撈出,冷水涼過,長筷挑起,那面條根根細(xì)如銀絲,條條綿如垂柳。

        小面的鹵,更是獨(dú)特!鹵湯里頭配有雞魚蝦肉。魚,多用辮子魚、黑魚,正月的沙光魚最好!所謂“正月沙光賽羊湯”,再澆半勺新鮮的海蠣子,滴點(diǎn)熱辣油,溫一壺老壇燒酒,邊吃邊喝,那味道,嘖嘖,說句不好聽的,吃完面上枷子送你上路都值了!

        老街上,平時(shí)跑腿掄膀子的苦力,給人縫補(bǔ)洗涮的婆娘,口袋里有了幾個(gè)不用救急的銅板,就會(huì)帶著老人孩子過來,給老人孩子弄碗面,自個(gè)兒帶塊干餅,向面館孫掌柜要點(diǎn)鹵子,一家老小這就算解了饞。

        老街首富海爺,也特好這口。時(shí)常,飯點(diǎn)一到,海爺對著府上一桌子山珍海味皺眉瞪眼,筷子拿在手里,戳戳豬肘,點(diǎn)點(diǎn)螃蟹……而后咂咂嘴,筷子一扔,走啦!管家瞧見,不用問,立刻抄起海爺用的正德碗、牙骨筷,揣上紫砂壺、汝窯杯,捏點(diǎn)龍井、拎個(gè)酒壺,跟著走吧,海爺一準(zhǔn)兒想吃小面了!

        海爺吃面,總是先喝三口鮮湯開胃,再吃口面、續(xù)口酒,面吃完,碗里必留一口鮮湯。最后碗一抬,頭一仰,緩緩低眉,胡須一捋,呼出一口熱辣辣的白氣。此時(shí),再看海爺?shù)哪?,笑起來花白胡子都是一抖一抖的?/p>

        這天,面館孫掌柜隔著幾桌人瞅見海爺正往外呼白氣,正撥著算盤,立刻從柜臺(tái)里頭出來,到門口候著,海爺?shù)墓芗艺Y(jié)賬,孫掌柜弓著腰作揖道,海爺,您老的賬,早有人結(jié)了。

        海爺心想,必定是剛才哪位東家、掌柜,付賬時(shí)就手把自己的面錢給付了。一碗面不值幾個(gè)錢,無需吆喝。平日,海爺他自個(gè)兒不吭聲地幫人結(jié)了多少碗面,也都沒個(gè)數(shù)。海爺遂轉(zhuǎn)身,無論識(shí)與不識(shí),貧富貴賤,跟在場的老少爺們兒抱了抱拳,道了聲慢慢吃,抬腳就走。

        身后,面館的伙計(jì)將海爺用過的碗筷碟壺規(guī)規(guī)矩矩地收好、洗好,一會(huì)兒由專人給海爺送府里去。

        此后,隔三差五,海爺又來吃了幾次小面,回回都被人預(yù)先結(jié)了賬。海爺忍不住問孫掌柜,誰啊這是?孫掌柜說,我也不認(rèn)識(shí),這人濃眉闊臉大胡子,行事像生意人,說話像鏢師,身板像土匪,來時(shí)吃了碗面,狼吞虎

        咽地?fù)艿阶炖?,喊了聲好,就是這個(gè)味兒!而后就向我打聽您,邊說邊扔了兩塊銀錠給我,說海爺這輩子的面錢,他都包了。

        海爺納悶了,多新鮮的事兒!哪有光給人掏銀子不留名的?

        孫掌柜作揖道,海爺莫怪,江湖水深,人家不說,咱也不好問。要我猜,定是海爺您早年積德,人家不便留名留姓,暗中報(bào)您的恩來了。

        海爺微微一笑,哪有報(bào)恩報(bào)到面館來的?

        孫掌柜笑道,那可不一定!早年您在這兒吃面,看到有人拖兒帶女地要飯?zhí)踊?,您哪回不順手買碗面給人家?保不準(zhǔn)那人就是當(dāng)年被您救過的孩子。

        轉(zhuǎn)臉,海爺扔了塊碎銀子給孫掌柜,他再來,就說好意我心領(lǐng)了。我吃面,讓別人付錢,這樣的面,我吃不香!

        孫掌柜將銀子捏在手里,眉毛皺成一條線,不知咋辦好。

        幾天后,孫掌柜又碰見海爺,趕忙笑臉相迎道,海爺,那位爺又來了,我把您的話照實(shí)告訴他,他那臉沉得像塊黑秤砣,愣說您不給面子。您看這事……

        話音未落,海爺哈哈一笑。

        這人有點(diǎn)意思。海爺笑道。

        這樣好了,海爺說,今后,我來吃面,面錢我照給。他的那份心意,你就記下來,貼到墻上,我吃一碗,你就貼一張。將來,若有老幼病殘孤兒寡母的流落到這兒,你就撕一張,替我給人家下碗面。如何?

        孫掌柜點(diǎn)了點(diǎn)頭,弓腰拱手,佩服不已。這事,很快傳遍了老街。漸漸地,越來越多的人吃小面時(shí)也學(xué)海爺,吃一碗,付兩份錢,那一份貼墻上。墻上的紙片,不斷有人撕,也不斷有人貼,天長日久的,紙片不僅沒少,反而密密麻麻的,越來越多。

        現(xiàn)今,當(dāng)年的面館早已消失。那時(shí)的小面?zhèn)鞯浇裉煲沧兞撕芏辔兜?。惟有這個(gè)吃面的故事,連同那些鮮活的人物,在老街百姓的嘴里,津津樂道,代代相傳。

        《老街小面 》閱讀練習(xí)題

        (1)下列對文本相關(guān)內(nèi)容和藝術(shù)特色的分析和鑒賞,最恰當(dāng)?shù)膬身?xiàng)是(5分)( )( )

        A.老街小面里頭大有講究。有經(jīng)驗(yàn)的師傅全憑手抓,瞇著眼睛都幾乎不差斤兩。巴掌大的面團(tuán)揉得柔潤光滑,抻出的面根根細(xì)如銀絲,綿如垂柳。

        B.海爺吃面,好講排場,為的是顯出身份高貴。“笑起來花白胡子都是一抖一抖的”,運(yùn)用細(xì)節(jié)描寫,寫出了海爺對小面無比喜愛之情。

        C.面館的孫掌柜是一個(gè)地道的精明的商人,但也有當(dāng)?shù)厝说馁|(zhì)樸重義的一面,從這個(gè)人物身上同樣可以看出老街的人性人情之美。

        D.如同沈從文筆下的《邊城》

        ,本文展開了一幅老街的社會(huì)風(fēng)俗畫卷,充溢著濃厚的地方氣息,折射出淳厚古樸的人情世態(tài)。

        E.如今當(dāng)年的面館早已消失,那時(shí)的小面?zhèn)鞯浇裉煲沧兞撕芏辔兜?,表現(xiàn)出了作者對過去無比留戀,對現(xiàn)實(shí)的深切失望。

        (2)小說中寫了一個(gè)給海爺付面錢卻不留姓留名的人,用意是什么?請簡要分析。(6分)

        (3)老街人有哪些性格特點(diǎn)?請概括分析。(6分)

        (4)有人認(rèn)為最后一段可以刪掉,請結(jié)合小說內(nèi)容,談?wù)勀銓Υ说目捶?(8分)

        《老街小面 》閱讀答案

        (1)D3分,C2分,A1分。B中為的是顯出身份高貴錯(cuò),E中表現(xiàn)出了作者對過去無比留戀,對現(xiàn)實(shí)的深切失望錯(cuò),A中幾乎不差斤兩錯(cuò),而是不差毫厘。

        (2)①側(cè)面突出海爺形象,寫出海爺豪爽熱必,仗義助人的性格特點(diǎn)。

       ?、谠O(shè)置懸念,引發(fā)讀者閱讀好奇心,推動(dòng)情節(jié)發(fā)展。

       ?、凵A主題,畫龍點(diǎn)睛。

        (3)①守信自約②樂善好施③重義輕利④知恩圖報(bào)⑤質(zhì)樸純善

        (4)我認(rèn)為最后一段不能刪。

        ①從小說情節(jié)看,最后一段可以說是小說的結(jié)局或尾聲,是情節(jié)必不可少的部分,使情節(jié)更完整。

        ②從小說環(huán)境看,老街是一個(gè)典型的社會(huì)的環(huán)境,古樸的民風(fēng)民俗至今保持,已經(jīng)成為生活的寶貴傳統(tǒng)和精神命脈,刪掉最后一段會(huì)缺少傳承感。

       ?、蹚男≌f主題看,本文通過老街小面中透出的人情世態(tài),人間百象,熱情歌頌了樂善好施的傳統(tǒng),質(zhì)樸淳厚的民風(fēng),傳統(tǒng)風(fēng)尚應(yīng)該弘揚(yáng)光大,刪掉最后一段會(huì)使小說的現(xiàn)實(shí)意義和時(shí)代氣息弱化。

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