寶慶辣椒又以隆回辣椒最為有名，為該縣傳統(tǒng)產(chǎn)品。下面是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的《寶慶辣椒》閱讀題目及其參考答案以供大家學(xué)習(xí)。

　　《寶慶辣椒》閱讀原文：

　　①邵陽，古稱寶慶。寶慶自古就有種植威椒的歷史，清道光年間所修的《寶慶府志》 載：“辣椒有大小兩種，大者曰菜辣椒，不甚辣;小者曰朝天椒，又稱七姐妹，其味甚辣。”

　　②寶慶辣椒品種繁多，最負(fù)盛名的是朝天椒，被列為全國六個辣椒優(yōu)良品種之一。 朝天椒的特點(diǎn)是果型細(xì)長，果皮較薄，表面光滑，種子粒小，辣味濃，有很高的營養(yǎng)價值。 每100g紅辣椒中，含維生素C達(dá)15 —20mg，居蔬菜之冠。還含有豐富的維生素D和胡蘿卜素，以及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、脂肪等。用于調(diào)味的干辣椒中還含有豐富的維生素A。紅椒遠(yuǎn)比青椒的營養(yǎng)價值高。與青椒相比，紅椒中的維生素C多0.8倍，胡蘿卜素多3倍。寶慶辣椒香辣可口，是調(diào)味佳品，又是一味溫中散寒的良藥，有驅(qū)風(fēng)、行血、散寒、解郁、導(dǎo)滯、開胃、殺菌的功效。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。辣椒也具有燃燒脂肪的功能，寶慶朝天椒更為突出。 近些年來，有人嘗成香用辣椒或辣椒制品來減肥。在日本，就已經(jīng)出現(xiàn)了多種適合女性食用的辣椒制品。

　?、蹖殤c辣椒又以隆回辣椒最為有名，為該縣傳統(tǒng)產(chǎn)品。據(jù)該縣縣志記載，民國38年 的播種面積2500畝，產(chǎn)干辣椒150噸，50年代后發(fā)展較快，面積增到萬畝，57年被定為國家辣椒生產(chǎn)基地，79年定為外貿(mào)出口基地縣。改革開放初期，生產(chǎn)面積擴(kuò)展到3萬畝，總 產(chǎn)突破2000噸。以后一直維持在3萬一2.5萬畝之間。

　?、苈』乩苯樊a(chǎn)品，除鮮食銷售外，其余主要加工銷售。加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣東、鄭州、石 家莊、北京等地。其中“桃花牌”辣#1醬系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外市場。

　?、莠F(xiàn)在，邵陽各地普遍種植辣椒，辣椒已成為邵陽人餐桌上不可缺少的菜肴之一，種 植辣椒也成了部分邵陽人致富的重要渠道。

　　《寶慶辣椒》閱讀題目：

　　1.結(jié)合文章內(nèi)容，說出寶慶朝天椒的主要特點(diǎn)。〔任寫兩點(diǎn)即可〕(2分)

　　2.文中劃線句子主要運(yùn)用了哪些說明方法?其作用是什么?(2分)

　　3.第二段“如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。” 中“適當(dāng)”一詞能否刪去?為什么?(2分)

　　4.你知道寶慶(邵陽〕還有什么特產(chǎn)，列舉一種，并用一句話向社會推介。(2分)

　　《寶慶辣椒》閱讀答案：

　　1. 果型細(xì)長，果皮較薄，表面光滑，種子粒小，辣味濃，有很高的營養(yǎng)價值。。

　　2.列數(shù)字。通過具體的數(shù)字，準(zhǔn)確說明了寶慶辣椒種植面積和產(chǎn)量增長很快，從而說明了寶慶辣椒久負(fù)盛名。

　　3.不能。“適當(dāng)”一詞表示程度，起限制作用，表示出現(xiàn)不良癥狀時，可以適量吃一些辣椒，不能吃得太多。如果去掉，則沒有對吃辣椒進(jìn)行程度上的限制，不夠準(zhǔn)確。用“適當(dāng)”一詞體現(xiàn)了說明文的準(zhǔn)確性。

　　4.示例：①寶慶它栗澀皮易剝，味道甜美，營養(yǎng)豐富。②邵陽翻簧竹刻制作精美，造型別致，具有獨(dú)特的東方藝術(shù)色彩與民族風(fēng)格。

　　辣椒的作用與功效推薦：

　　健胃、助消化

　　辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強(qiáng)腸胃蠕動，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。我國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對湘、川等省進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。

　　預(yù)防膽結(jié)石

　　常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，從而預(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

　　改善心臟功能

　　以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。

　　降血糖

　　牙買加的科學(xué)家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。

　　緩解皮膚疼痛

　　研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。

　　減肥

　　辣椒含有一種成分，可以通過擴(kuò)張血管，刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng)，有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，加快新陳代謝，使體內(nèi)的熱量消耗速度加快，從而達(dá)到減肥的效果。

　　防感冒

　　辣味食物具有通利肺氣、通達(dá)竅表、通順血脈的“三通”作用。

　　擋輻射

　　紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能夠保護(hù)細(xì)胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。

　　促進(jìn)血液循環(huán)

　　中醫(yī)認(rèn)為辛辣食物既能促進(jìn)血液循環(huán)，又能增進(jìn)腦細(xì)胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。

　　果：溫中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良;外用治凍瘡，風(fēng)濕痛，腰肌痛。

　　根：活血消腫。外用治凍瘡。