初中食品安全知識(shí)(2)
初中食品安全知識(shí)
五、中小學(xué)生購(gòu)買食品應(yīng)注意哪些問(wèn)題?
1、到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。
2、購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。
3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
4、食品是否適合自己食用。
5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
六、中小學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣?
1、白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康;
2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播;
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;
4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒;
6、不吃無(wú)安全保障的生食食品，如生魚(yú)片、生荸薺;
7、不吃無(wú)安全保障的學(xué)校門口、街頭小攤小販?zhǔn)称?
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
七、同學(xué)們，你想使自己變得更加聰明嗎?那么使同學(xué)們更加聰明的營(yíng)養(yǎng)食物有哪些?
多吃魚(yú)，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉
2、每周吃一次動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、動(dòng)物腦
3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果
4、每天吃豆類或豆制品
5、每周吃蘑菇1—2次
6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜
多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶，而不是麥乳精類。
八、哪些食物可有助于開(kāi)發(fā)中學(xué)生的智力?
第一、脂類食物是智力的物質(zhì)基礎(chǔ)。富含“記憶素”乙酰膽堿的食物有動(dòng)物的肝、腦、蛋黃及魚(yú)類和大豆等。
第二、蛋白質(zhì)是智力的源泉。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物主要有：肉類、蛋類、魚(yú)類、乳類和豆類。
第三、糖類是智力的能源。含糖類的食物除面粉、米飯外，對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，適當(dāng)吃些糖果等甜食還是有益的，但也不宜多食。
第四、維生素是智力的強(qiáng)化劑。在常見(jiàn)食品中，富含維生素E的有玉米油、棉籽油、魚(yú)油及萵苣葉和柑桔皮;富含維生素B1的有谷物皮、豆類、芹菜、大豆、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、發(fā)酵食品;富含維生素A的有動(dòng)物肝臟、胡蘿卜;富含維生素PP的有谷類、花生、酵母、動(dòng)物肝腦。
第五、礦物元素是兒童智力的催化劑。起著催化作用的有鐵、鋅、銅、硒、鈣等，其中鐵是大腦需氧的運(yùn)輸車輛鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟中含量較高，鋅是大腦思維的火花(是60多種酶的激活劑) 鋅在魚(yú)類、肉類、動(dòng)物肝腎中含量較高，銅是大腦動(dòng)作的調(diào)劑員銅在動(dòng)物肝臟、腎、魚(yú)、蝦、蛤蜊中含量較高;果汁、紅糖中也有一定含量，硒是大腦的安全衛(wèi)士硒在小麥、玉米、 大白菜、南瓜、大蒜和海產(chǎn)品中含量較豐富。 ，鈣使大腦才思敏捷。另外，鮮、鉻、鈷等對(duì)大腦神經(jīng)的興奮與抑制也起著重要作用。
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