斑鳩的正確養(yǎng)殖方法有哪些
斑鳩在中國為常見種。上體羽以褐色為主，頭頸灰褐，染以葡萄酒色，不過斑鳩怎么養(yǎng)你知道嗎？以下就是學(xué)習(xí)啦小編整理的斑鳩的養(yǎng)殖方法，希望對你有用。
斑鳩的養(yǎng)殖方法
【建立場地】
應(yīng)選通風(fēng)良好、干燥，地勢較高的向陽坡地架設(shè)高空網(wǎng)箱。網(wǎng)箱面積一般40平方米~60平方米，高2.5米~3米，用竹子搭架，縛以塑料網(wǎng)而成。在網(wǎng)箱內(nèi)搭1平方米的鳥棚，供斑鳩雨天避雨及夏季避陽用。種鳥場地網(wǎng)箱應(yīng)高出地面1.5米~2米，用竹子或樹枝做成假樹，搭上人工鳥巢，以利于斑鳩產(chǎn)卵。
【挑選種鳥】
選取體大、健壯、無病的10月齡成鳥作為種鳥，單獨(dú)飼養(yǎng)。在飼料中應(yīng)多加含蛋白質(zhì)、卵磷脂及鈣的食物，以利于繁殖。
【繁殖育雛】
產(chǎn)孵野生種鳥一般春秋季節(jié)交配產(chǎn)卵。人工飼養(yǎng)可采用雌鳥人工注射雌激素的方法，促其短期內(nèi)發(fā)情，可使每月都能產(chǎn)卵。
孵化將產(chǎn)后的卵收集起來，放入孵化箱內(nèi)進(jìn)行人工孵化。孵化過程中，應(yīng)調(diào)節(jié)好溫度及相對濕度，確保出殼率在98%以上。
雛鳥管理雛鳥剛孵出時應(yīng)注意保暖，及時飲水。選用萬分之二濃度的高錳酸鉀溶液作為飲用水，每4小時更換一次。雛鳥出殼以后，一般6小時~8小時有覓食行為，最好選谷子或碎米等體積小、易消化的食物，也可用雛鳥顆粒飼料。1周以后，在飼料配比中可加入20%的裨子、稻谷等多種植物種子。
【及時防病】
由于人工養(yǎng)殖密度大，易感染疾病，應(yīng)做好網(wǎng)箱內(nèi)的清潔工作，定期消毒，及時清理糞便，并定期進(jìn)行防疫。發(fā)現(xiàn)病鳥應(yīng)隔離治療，死鳥應(yīng)深埋或燒掉，并對該網(wǎng)箱內(nèi)所有鳥進(jìn)行消毒處理。
斑鳩的價值
食用價值
斑鳩，其肉質(zhì)細(xì)嫩，口感好，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，體形似鴿，羽毛光滑，性情溫順，食用及觀賞價值頗高。
鳩鴿科動物山斑鳩、珠頸斑鳩的肉。斑鳩又稱錦鳩、鵓鳩、祝鳩。山斑鳩幾乎分布于我國各地，珠頸斑鳩分布于我國東部，西至陜西、四川。獲得后，去毛和內(nèi)臟，取肉洗凈用。
[性能]味甘，性平。能益氣補(bǔ)虛，明目，強(qiáng)筋骨。
[用途]用于久病虛損，少氣乏力;眼目昏花，視力減退;肝腎不足，筋骨不健等。
[用法]煨食，入菜肴。
[附方]
1、煨斑鳩：斑鳩1只，用荷葉或菜葉包裹，以線扎定，黃泥涂封，置火灰中煨熟，取出食肉。
本方取斑鳩肉益氣補(bǔ)虛。適用于久病虛損，少氣乏力等。
2、斑鳩明目丸：斑鳩1只，枸杞子、覆盆子各15g，五味子10g。加水一同煎服，并取斑鳩肉嚼食。
方中枸杞子為養(yǎng)肝明目之要藥，覆盆子亦能補(bǔ)肝明目，五味子能滋腎水，補(bǔ)虛明目;斑鳩肉明目，古方多用之，諸藥配伍，其功尤著。用于肝腎虛損，眼目昏花等。
藥用價值
中藥名：斑鳩
釋名：斑佳、錦鳩、鵓鳩、祝鳩。
氣味：(鳩肉)甘、平、無毒。
主治：明目，益氣，令人不噎。
附方：鳩屎同夜明砂，等分為末，只入耳中，可治 ，耳出膿及耳多耵聹。
斑鳩的菜譜
冬菇黃燜斑鳩
一、原料：
1、主料：斑鳩4 只，水發(fā)冬菇100 克。
2、調(diào)料：精鹽、料酒、味精、胡椒粉、淀粉、豬油、麻油、高湯。
二、制法：
1、加工后的斑鳩放在清水中洗凈，晾干水分。將醬油、精鹽盛在碗內(nèi)攪勻，擦抹在斑鳩遍身內(nèi)外，晾10 分鐘讓其入味。然后擺入缽中，注入高湯，上籠蒸2 小時，蒸至斑鳩熟透取出晾涼，湯汁留用。
2、炒鍋內(nèi)注入豬油，待油燒至八成熱時，把斑鳩下油鍋炸至皮緊縮撈起 晾冷，切為4 厘米長、3厘米寬的塊侍用。
3、炒鍋內(nèi)留油，將冬菇下鍋煸炒，倒入蒸斑鳩的湯汁，放入斑鳩塊，加 入精鹽、胡淑粉、味情，燒至斑鳩塊入味，撈起碼在盤內(nèi)。用濕淀粉在鍋中勻芡，將湯汁澆在斑鳩塊上，淋上麻油即成。
按：此菜以補(bǔ)益溫陽的斑鳩與補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食、抗癌、降壓的香菇 經(jīng)烹制而成。常可作為體虛、氣血不足、脾腎陽虛以及癌癥等病癥的食療菜肴食用[3]。
煎釀斑鳩
一、主料
斑鳩5只、豬腿肉150克、蛋清1個。干淀粉15克、番茄醬25克、紹酒10克、蔥段10克、白糖5克、精鹽1克、辣醬油5克、味精2克、醬油10克、香油10克、熟菜油150克(約耗50克)。
特色：色澤紅亮，鮮嫩濃香，甜酸微辣。
二、制法
將斑鳩殺死，拔凈羽毛，沿脊背骨剖開(腹部不要切斷)，挖去內(nèi)臟，洗凈，斬去頭爪，去掉脊骨和腿，皮朝下放案板上，用刀面拍平，再用刀刃縱橫交叉虛斬幾下，撒上干淀粉待用。將豬腿肉剁成泥，加鹽、蛋清和水拌勻，平塌在斑鳩肉上。炒鍋置中火上燒熱，下菜油，至五成熱時，移至小火上，將斑鳩皮朝下放入鍋中約煎1分鐘，翻身再煎1分鐘左右，然后將油潷去。把鍋移至旺火上，放入蔥段、紹酒、醬油、自糖、辣醬油和水，沸后加番茄醬、味精，轉(zhuǎn)動炒鍋，待汁收濃即出鍋，改刀成小塊，拼成斑鳩形裝入盤，淋上原鹵汁，澆上香油即成。
蒸臘斑鳩
一、原料
1、主料：斑鳩數(shù)只。
2、調(diào)料：精鹽、料酒、白糖、蔥段、姜片、麻油。
二、制法
1、將選好的斑鳩宰殺，去毛洗凈，除掉內(nèi)臟，用鹽腌制7—8 小時，然后 取出用水浸透減輕鹽咸味。用木板將斑鳩壓平，置陽光下曝曬，也可用慢火烘烤一夜，次日再曬。經(jīng)過3 天后，即制成臘斑鳩。
2、將臘斑鳩洗凈放盆內(nèi)，加入料酒、精鹽、白糖、蔥段、姜片，放籠內(nèi)蒸50 分鐘，熟后出籠斬塊，淋上麻油即成。
按：斑鴆肉具有補(bǔ)腎、明目、益氣的功效。 《嘉釣本草》載“主明目，多食其肉益氣，助陰陽。”《本草衍義》載“久病虛損人食之，補(bǔ)氣。”主治久病虛損、氣虛、兩目昏花、遺尿、尿頻等病癥。健康人食用更能防病強(qiáng)身?！俊?/p>
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