健康飲食有哪些誤區(qū)
每個(gè)人都在追求健康,但是健康離不開飲食。如何飲食才是最健康的呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來告訴你健康飲食有哪些誤區(qū)。
健康飲食誤區(qū):
多吃魚健腦
這是因?yàn)榇蠹艺J(rèn)為魚含有大量的磷。米德日阿諾教授卻認(rèn)為,磷跟記憶力毫無關(guān)系。他建議增強(qiáng)記憶可多吃碳水化合物、麥麩子和蜂蜜。
水果要連皮吃
教授堅(jiān)持吃水果得削皮,因?yàn)樵S多水果都用過化肥和農(nóng)藥。除此之外,大部分維生素都貯存在果肉里。
素食更健康
完全不吃肉是不宜提倡的,因?yàn)槿饫镉衅渌称分袥]有的物質(zhì)。
早餐最好只吃水果
水果雖然是馬上就被身體吸收,可它們所產(chǎn)生的酶會(huì)讓人愈感饑餓。
檸檬酸可以消毒
據(jù)說檸檬酸泡海產(chǎn)品能殺死細(xì)菌??蓪?shí)際上任何酸,也包括檸檬酸,都不具備消毒功能。
吃雞蛋傷肝
文獻(xiàn)中經(jīng)常提到,吃雞蛋對肝臟有害,因?yàn)殡u蛋里含有大量的膽固醇。米德日阿諾教授認(rèn)為只有在肝病加重時(shí)才宜禁用雞蛋。盡管雞蛋里面含有膽固醇,每星期仍需要不少于4個(gè)雞蛋來維持正常的生命活動(dòng)。
用葵花籽油炸食物好
現(xiàn)已弄清,食用油中橄欖油優(yōu)于葵花籽油,所以炸東西最好用橄欖油,因?yàn)樗蛛x出來的毒性物質(zhì)要少得多。
飲酒助消化
有人認(rèn)為白酒“有助于”食物的消化,這也是大錯(cuò)特錯(cuò)。酒精飲料不僅能損傷胃,還會(huì)讓血液吸收更多毒素。
吃面包發(fā)胖
有人擔(dān)心發(fā)胖就不再吃面包,而吃薄脆餅干和干面包。米德日阿諾教授建議人們還是多吃新鮮面包,因?yàn)楸〈囡灨珊透擅姘懈嗟目防铩?/p>
素食愛好者飲食三大誤區(qū):
誤區(qū)一:堅(jiān)持素食有助于長壽
蛋白質(zhì)是人體一切細(xì)胞組織的主要成分,而動(dòng)物蛋白質(zhì)中含有人體所必需的氨基酸,是優(yōu)質(zhì)蛋白,這是植物蛋白不能取代的。應(yīng)食用適當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白,如魚、奶、蛋、瘦肉等,以滿足人體的需要。
誤區(qū)二:素食中不含動(dòng)物脂肪,有利減肥
不少素食者以為,只要不含動(dòng)物食品原料,就是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物。實(shí)際上,不少加工食品都是以植物性原料制成,但是其中大多用精白米和精白面粉制作,除去了其中的膳食纖維,并添加了大量的油、糖或鹽,并不能替代新鮮天然食品的健康作用。針對人們對素食和植物性食品的青睞,一些產(chǎn)品甚至以使用“植物奶油”等為宣傳賣點(diǎn),而就對血脂的影響而言,這類“素油”比動(dòng)物油更糟糕。已經(jīng)有多項(xiàng)研究證實(shí),這些產(chǎn)品中所含的“氫化植物油”成份會(huì)引入“反式脂肪酸”,而它會(huì)大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),還可能危害大腦的健康。
誤區(qū)三:以為所有蔬菜一樣好
對于嚴(yán)格素食者來說,蔬菜的營養(yǎng)意義更為重要,不僅要擔(dān)負(fù)供應(yīng)維生素C和胡蘿卜素的重任,還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻(xiàn),所以,應(yīng)當(dāng)盡量選擇富含這些營養(yǎng)素的蔬菜品種,綠葉蔬菜是其中的佼佼者,例如芥藍(lán)、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。為了增加蛋白質(zhì)的供應(yīng),菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇,如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數(shù)幾種所謂的“減肥蔬菜”,就很難獲得足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。
看過健康飲食有哪些誤區(qū)的人會(huì)看:
1.如何飲食才健康
2.如何飲食更健康