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      健康知識:4招趕跑“嘴癮”

      時間: 若木632 分享

      健康知識:4招趕跑“嘴癮”

        人生在每個階段都需重視健腦、護腦,因為腦部與身體其他部位有所不同,其生長發(fā)育必須給予充分營養(yǎng),增進益智補腦食物,以盡量使之健康發(fā)育、保腦護腦延緩大腦的衰老,一旦營養(yǎng)失調(diào),日后亦不可能用任何方法加以補救。健腦食品是滋補身體的圣品,可是當(dāng)今社會添加劑泛濫,純天然的已經(jīng)是稀有,所以這些食物,如果食用不當(dāng),是會致命的。

        愛吃也是一種病——原來這不是開玩笑!犯嘴饞老是想吃某一種東西有可能是營養(yǎng)失衡了。愛吃肉類是氨基酸不足、老想吃巧克力小心缺乏B族維生素、愛吃甜食的你最近是不是能量缺乏啦……今天編輯教你認(rèn)清“嘴癮”真相,再請高手支招,幫你趕走總是“牙癢癢”的壞毛病!

        一、口味意味著——不同的營養(yǎng)缺乏!

        中國人常說,“三歲定胃口”。其實,除了地理環(huán)境、自幼養(yǎng)成的飲食習(xí)慣、遺傳基因等常規(guī)原因外,偏好某一種口味也可能是你營養(yǎng)失衡或健康異常的信號。國外已有不少研究表明,口味偏好與營養(yǎng)缺乏存在一定的關(guān)系。不少口味偏好可以通過更豐富更新鮮的食物來糾正。

       ?、賽鄢匀忸?mdash;—氨基酸不足!

        說明體內(nèi)缺乏氨基酸或鐵等礦物質(zhì)不足。很多人面對肉類和油脂散發(fā)出來的誘人香味,毫無招架之力,導(dǎo)致吃得太多,引發(fā)代謝疾病。

        對策:可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多種維生素、多糖等植物化學(xué)物,能預(yù)防慢性疾病;芝麻也富含多種維生素、豐富的蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。此外,花生、大豆也是不錯的選擇。

       ?、诶舷氤郧煽肆?mdash;—缺乏B族維生素!

        可能意味體內(nèi)缺乏B族維生素,尤其是維生素B6和B12。B族維生素能幫助人體進行新陳代謝,一旦缺乏,人容易感到疲勞、情緒低落。巧克力可以通過釋放血清素讓人感知快樂。

        對策:多吃富含B族維生素的食物,如西紅柿、橘子、葡萄、梨等水果,此外牛奶、豆類、堅果類、菠菜都富含維生素B12。B族維生素能提高食物的口感,新上市的玉米、大米感覺更好吃,就是因為其中含豐富的B族維生素。

       ?、蹛鄢蕴鹗?mdash;—能量缺乏!

        專家表示,一個人很想吃甜食,就表明他體內(nèi)能量缺乏。甜食主要為人體提供糖分,是補充體能最直接的方式之一。需要提醒的是,愛吃甜食也可能是胰島素代謝異常的表現(xiàn)。

        對策:甜食主要補充能量氨基酸,但我們可以通過多吃瘦肉、雞蛋、魚類、山藥、豆類、山藥、藕等來補充。醫(yī)生提醒:兒童一定不要貪吃糖果、飲料、雪糕等甜食,甘味會助濕生痰,容易引起咳嗽。家長可以做點荷葉綠豆粥、水果羹來滿足孩子對甜食的欲望。

        ④想吃咸的——壓力太大、太疲勞!

        并不是因為他們體內(nèi)缺鈉,而是因為壓力太大。生活中越是壓力大、疲勞的人群越愛吃咸。而重口味又會使味蕾變遲鈍,導(dǎo)致越吃越咸的惡性循環(huán)。也有研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常食用低鈣食物的女性比一般人更愛吃咸的東西。有實驗表明,缺鉀、缺鈣、缺鐵都會導(dǎo)致實驗對象渴望攝取食鹽。

        對策:其實青菜本身也含有一定的氯化鈉,哪怕炒菜的時候不放鹽,細(xì)心體會也能吃出一點鹽味兒。大家應(yīng)有意識地減少鹽的攝入,保持清淡飲食。建議炒菜時放點醋,用辣椒、蔥姜蒜等來提味。

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        1、想吃油炸食品和芝麻可能是因為缺鈣;

        2、想吃燒烤可能是因為缺少碳水化合物;

        3、想吃堅果、豆類可能是因為體內(nèi)缺少硫化色氨酸;

        4、想喝碳酸飲料可能因為你體內(nèi)缺鈣。

        二、3個關(guān)于“嘴癮”的真相

        1、“嘴癮”的真相:下午3—6點犯癮最大。

        美國味覺和嗅覺研究機構(gòu)發(fā)現(xiàn):突然非常想吃某種食物絕大多數(shù)發(fā)生在下午3—6點。因為此時我們體內(nèi)的血糖在降低,人開始變得慵懶。為了重新打起精神來,吃點東西就成了不少人的選擇。

        研究還發(fā)現(xiàn):關(guān)于食物的美好回憶和環(huán)境突然變冷或光線變暗,也會刺激你感覺“非吃不可”。

        2、“嘴癮”的真相:壓力大、女性月經(jīng)前期最易犯。

        已有多項研究表明,壓力大的時候,人們對食物的抵抗能力會下降,容易多吃。甜食尤其能刺激大腦分泌更多的血清素,緩解我們的焦躁不安。

        女性月經(jīng)前胃口大開,也與此相關(guān)。女性通過吃東西來緩解經(jīng)前綜合征導(dǎo)致的壞心情或情緒低落。

        3、“嘴癮”的真相:5種食物最令人“著迷”

        常聽到大家抱怨自己吃了太多高糖食物,出現(xiàn)頻率最高的是巧克力、餅干、冰淇淋、薯片、奶酪。雖然這些看上去都屬于甜食,可實際上,它們也表明你對脂肪有強烈渴望。

        “現(xiàn)在最大問題是,大家吃得太隨性,喜歡吃的使勁吃,不喜歡吃的一點不吃。”專家稱對國人的口味偏好感到無奈。專家認(rèn)為,中醫(yī)講究五味入五臟,不管哪類食物,貪吃或不吃都會引起五臟六腑的“連鎖反應(yīng)”,不利健康。

        三、教你幾招趕走“嘴癮”

        其實,營養(yǎng)和口味并不是“冤家”。不管是正餐還是突然光臨的“嘴癮”,在滿足味蕾的時候,我們千萬不能忘了健康。

        1、每天吃夠20種食物。

        偏食會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡,營養(yǎng)學(xué)家建議一天最少要吃20種食物,保證營養(yǎng)均衡。

        一般來說,碳水化合物比蛋白質(zhì)和脂肪消化得更快,建議大家多吃點富含膳食纖維的食物,如玉米、芹菜、糙米、大豆、蕎麥、苦瓜、水果等,并減少肉類的攝入。種類豐富的食物還將有利于你集中精力。

        2、挑選小袋包裝的食品。

        如果想趕走“嘴癮”,最好方法是,將誘人的食物趕出視線之外。如果你實在忍不住想吃,就一定要控制住量。

        建議大家選擇小袋或獨立包裝的食物,選擇低卡路里、全麥等相對健康的食物。

        3、上班帶份果蔬。

        前一天晚上可以準(zhǔn)備好一份果蔬,第二天帶到辦公室。當(dāng)你想吃東西的時候,用它來“救急”,這樣既能滿足你對食物的欲望,又能攝取到豐富的營養(yǎng)了。

        比如一份西紅柿、一個蘋果、一盤蔬菜沙拉,中午休息時出去買點新鮮水果也不錯。

        4、與同事閑聊會兒。

        碰上心情不好,“嘴癮”來襲時,可以與同事閑聊,走動一會兒,或者找個朋友幫你做做肩部按摩,轉(zhuǎn)移注意力,緩解壓力。

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