肝硬化病人飲食要特別注意，相信很多朋友對于肝硬化的飲食宜忌并不了解，以下是由學習啦小編整理關于肝硬化病人吃什么好的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　肝硬化病人吃什么好

　　1、大豆及豆制品

　　含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B等營養(yǎng)物質(zhì)，對肝臟修復非常有益。大豆制品-豆腐是老少皆宜的滋補食品，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪及維生素B1、B2等多種營養(yǎng)成分，有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。

　　2、蜂蜜

　　具有養(yǎng)肝和保護肝臟的功能。蜂蜜中不但含有肝細胞易于吸收的葡萄糖，而且還能促進組織的新陳代謝，增加肝糖的儲存，因而可提高機體的抗感染能力。注意痰濕內(nèi)蘊、中滿痞脹及腸滑泄瀉者忌服。

　　3、酸奶

　　酸奶中的乳酸桿菌對腸道里的腐敗菌有抑制和殺滅作用。飲用酸奶，可以使腸道呈現(xiàn)酸性環(huán)境，可減少氨的吸收以及腸道細菌對蛋白質(zhì)的分解作用。

　　4、燕麥

　　含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，有降低血清膽固醇、甘油三脂的作用。

　　5、海產(chǎn)類

　　常見的有白帶魚、黃魚、銀魚、牡蠣、螃蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。對海鮮過敏者忌食，且烹飪時應注意方法，以免中毒。其他如海帶、海藻等都含有豐富的礦物質(zhì)及微量元素，并且對降低血及膽汁中的膽固醇有一定作用。

　　6、新鮮水果蔬菜

　　多數(shù)都含有豐富的維生素，經(jīng)常食用對人體是有益的，但不可代替主食。水果食用時應注意衛(wèi)生和身體狀況，生冷食品不能多吃，以免加重消化道癥狀。

　　肝硬化推薦5款藥粥

　　1、菊花粥

　　菊花15g，粳米100g。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。

　　2、蓮子木耳粥

　　蓮子30克、白木耳20克。將蓮子和白木耳加入清水適量，用文火煮爛，然后放少許冰糖便可食用。

　　3、桑葚粥

　　桑葚30g(鮮桑葚用60g)，糯米60g，冰糖適量。將桑葚洗干凈，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可，煮熟后加入冰糖。

　　4、菠菜粥

　　菠菜250g，粳米250g，食鹽、味精各適量。將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米淘凈置鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬至成粥時?；?再放入食鹽、味精即成。

　　5、決明子粥

　　決明子10g，大米60g，冰糖少量。先將決明子加水煎煮，取汁適量，用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。

　　肝硬化的飲食禁忌

　　1、忌過量食糖：

　　肝硬化時，肝細胞遭到嚴重破壞，肝臟將單糖合成糖元貯存和將一部分單糖轉化為脂肪的功能已顯著降低。此時，若病人長期大量地進食糖，就會出現(xiàn)肝性糖尿病和脂肪肝，給肝硬化的治療增加困難。

　　2、忌食辛辣食物：

　　肝硬化時，門靜脈高壓會引起食管下端、胃底和肝門靜脈擴張，且常常并發(fā)胃黏膜糜爛和潰瘍病。病人若再進食辣椒等辛辣食物，會促使胃黏膜損傷，誘發(fā)上消化道出血。

　　3、忌食鹽過量：

　　肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽潴留在體內(nèi)，加之血漿蛋白質(zhì)的減低易出現(xiàn)浮腫或腹水。因此，肝硬化病人應嚴格控制食鹽的攝入量。

　　4、忌濫服藥物：

　　由于肝硬化時肝功能降低，藥物在肝內(nèi)的解毒過程大大減慢，會在體內(nèi)產(chǎn)生蓄積。所以，要盡量少用藥。

　　5、忌吃過硬食物：

　　由于肝硬化時門靜脈高壓引起食管下端和胃底血管變粗、管壁變薄，粗糙食物未經(jīng)細嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見并發(fā)癥和死亡原因之一，千萬不可大意。

　　6、絕對禁酒和刺激性食物：

　　膽汁性應禁食肥膩多脂和高膽固醇;當出現(xiàn)時應限制鹽的攝入;肝昏迷時，應禁蛋白質(zhì);食道靜脈曲張時應忌硬食，給流質(zhì)或半流質(zhì);上消化道出血時應暫時禁食，以靜脈補充。肝硬化晚期并有肝昏迷者，應嚴格限制蛋白質(zhì)攝入。浮腫或伴腹水者，應少鹽或無鹽。
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