玉米不啃干凈會丟掉營養(yǎng)精華
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人生在每個階段都需重視健腦、護(hù)腦,因為腦部與身體其他部位有所不同,其生長發(fā)育必須給予充分營養(yǎng),增進(jìn)益智補(bǔ)腦食物,以盡量使之健康發(fā)育、保腦護(hù)腦延緩大腦的衰老,一旦營養(yǎng)失調(diào),日后亦不可能用任何方法加以補(bǔ)救。健腦食品是滋補(bǔ)身體的圣品,可是當(dāng)今社會添加劑泛濫,純天然的已經(jīng)是稀有,所以這些食物,如果食用不當(dāng),是會致命的。
眼下又快到玉米豐收上市的季節(jié)了,煮玉米、烤玉米是很多人喜愛的美食。不少人啃玉米的時候都是特別大口,但細(xì)心的人應(yīng)該會發(fā)現(xiàn),總會在玉米棒上留下許多淡黃色的顆粒,它們的營養(yǎng)價值如何呢?
這些留在玉米棒子上的顆粒名為玉米胚芽,可以說它是玉米的精華。與玉米籽粒比較,玉米胚芽的營養(yǎng)更為豐富。玉米籽粒主要是淀粉,還有部分膳食纖維,而玉米胚芽含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素等營養(yǎng)物質(zhì),其中蛋白質(zhì)含量在15%左右,脂肪在45%左右(其中85%是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸),另外還有8%左右的膳食纖維。另外,玉米胚芽也是維生素E、植物甾醇的寶庫,其含量均遠(yuǎn)高于玉米籽粒,而這兩種物質(zhì)都是非常好的抗氧化劑,有延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病、降低膽固醇等功效。
所以大家在啃玉米時應(yīng)小口慢啃,最好不要吃得太快,要盡可能啃干凈。另外,玉米嚼不碎也會不利于消化,引起腸胃不適。
玉米不啃干凈會丟掉營養(yǎng)精華
人生在每個階段都需重視健腦、護(hù)腦,因為腦部與身體其他部位有所不同,其生長發(fā)育必須給予充分營養(yǎng),增進(jìn)益智補(bǔ)腦食物,以盡量使之健康發(fā)育、保腦護(hù)腦延緩大腦的衰老,一旦營養(yǎng)失調(diào),日后亦不可能用任何方法加以補(bǔ)救。健腦食品是滋補(bǔ)身
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