吃什么蔬菜、食譜可以有效降血糖
生活中有很多人的血糖都比較高，該吃些那些蔬菜降低血糖呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么蔬菜降血糖的內(nèi)容，希望大家喜歡!
吃什么蔬菜降血糖
苦瓜
苦瓜能夠清熱解毒，是非常好的夏季保健蔬菜，也是一種很好的降血糖食物。苦瓜有“植物胰島素”之稱。
藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。
苦瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，，據(jù)測(cè)定，每100克苦瓜中含蛋白質(zhì)0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物3克、抗壞血酸(維生素C)84毫克、鈣18毫克。磷29毫克、鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等。具有良好的抗氧化鈧衰老的美容效果。
胡蘿卜
胡蘿卜中富含的維生素有很好的抗氧化作用，胡蘿卜中含有大量的β胡蘿卜素，可以清除體內(nèi)的自由基，因此日常飲食中多吃胡蘿卜、甘藍(lán)及其它富含胡蘿卜素的蔬菜，能夠有效的降低血糖。
洋蔥
洋蔥也是一種很好的降血糖食物，洋蔥中特含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)前列腺素A，有利于擴(kuò)張血管，防止動(dòng)脈硬化，對(duì)糖尿病并發(fā)癥的預(yù)防有利?？捎醚笫[50～100克水煎服，也可調(diào)味生食。
洋蔥中還含有很多的其他降血糖因子，所含的S-甲基半胱氨酸亞砜具有降血糖、降血脂的作用，洋蔥中還含有磺脲丁酸，可以通過(guò)促進(jìn)細(xì)胞對(duì)糖的利用而起到降糖的作用。
洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動(dòng)脈粥樣硬化，經(jīng)常食用可預(yù)防糖尿病心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。
對(duì)于中老年朋友來(lái)說(shuō)，養(yǎng)成良好的生活和飲食習(xí)慣具有非常大的保健意義，尤其是多吃一些降血糖的食物，對(duì)于機(jī)體保持一個(gè)良好的血糖水平有很好的保健效果。
蘑菇
蘑菇富含微量元素硒，是良好的補(bǔ)硒食品，能調(diào)節(jié)甲狀腺的功能，提高免疫力。蘑菇中含有多種抗病毒成分，這些成分對(duì)輔助治療由病毒引起的疾病有很好的效果。
蘑菇含有大量植物纖維，具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，它又屬于低熱量食品，可以防止發(fā)胖。它對(duì)于糖尿病患者消化不良也有較為明顯的治療作用。
木耳
黑木耳具有滋肺益胃、和血養(yǎng)營(yíng)，治痔瘡出血、高血壓、便秘、血管硬化的功效。白木耳則具有養(yǎng)陰生津、滋肺益脾胃之功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木耳是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的美味佳肴，其所含有的特異性酸性多糖體有修復(fù)胰島β細(xì)胞和確切的降血糖功能，適宜于糖尿病患者適量食用。
大蒜
大蒜的降脂降糖作用明顯。實(shí)驗(yàn)證明，大蒜提取物可明顯降低高脂血癥家兔的血脂及低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，使粥樣硬化斑塊明顯縮小。
大蒜還可影響肝糖原合成，增加血漿胰島素水平，對(duì)糖尿病患者具有有益的治療作用。
降血糖的水果
甜瓜
味甘，性寒。歸心、胃經(jīng)。具有清暑熱、解煩渴、利尿之功效，適用于暑熱津傷及上消型糖尿病。
荔枝
味甘、酸，性溫。歸心、肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴、補(bǔ)血止血、理氣止痛之功效，適用于各型糖尿病。
柑
味甘、酸，性涼。歸脾、胃、腎經(jīng)。具有生津止渴、醒酒、利尿之功效，適用于饑餓、形體消瘦型糖尿病，脾胃虛寒者不可多食。
桃子
味甘、酸，性溫。歸脾、胃、大腸經(jīng)。具有生津、潤(rùn)腸、活血、消積之功效，適用于傷津口渴、腸燥便秘明顯的糖尿病患者。
橘
味甘、酸，性涼。入肺、胃經(jīng)。具有開胃理氣、止渴、潤(rùn)肺之功效，適用于胸膈結(jié)氣、呃逆之糖尿病。
李子
味甘、酸，性平。歸肝、腎經(jīng)。具有清肝滌熱、生津、利尿之功效，適用于虛勞有熱型糖尿病。
梨
味甘、微酸，性涼。歸肺、胃經(jīng)。具有生津止渴、潤(rùn)肺去燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌、解酒毒之功效。
并發(fā)肺結(jié)核糖尿病尤為適宜。
石榴
味甘、酸、澀，性溫。歸肺、大腸經(jīng)。具有生津止渴、殺蟲之功效，適用于咽燥口渴明顯之糖尿病兼有蟲積之患者。
獼猴桃
味甘、酸，性寒。歸肝、膽、胃、肺經(jīng)。具有調(diào)中理氣、生津潤(rùn)燥、解熱除煩、通淋之功效，適用于脘腹脹滿、煩熱型糖尿病，兼有黃疸者尤為適宜。
降血糖的食譜
糖尿病人1周食譜
星期一食譜：早餐，牛奶250g，煮雞蛋1個(gè)，饅頭、醬豆腐。午餐，米飯，蔥燒海參，泡菜。晚餐，綠豆粥，花卷，醬牛肉，拌芹菜豆腐干。
星期二食譜：早餐，豆?jié){300ml，煮雞蛋1個(gè)，小燒、泡菜。午餐，牛肉面，拌蘿卜絲。晚餐，米飯，砂鍋豆腐。
星期三食譜：早餐，小米粥，煮雞蛋1個(gè)，豆腐干拌菠菜。午餐，豬肉包子，拌黃瓜絲。晚餐，綠豆粥，饅頭，蒜苗炒豆腐，生西紅柿。
星期四食譜：早餐，牛奶250g，玉米餅，蒜腸、咸芹菜。午餐，米飯，炒鱔魚糊，小白菜湯。晚餐，雞蛋湯面，拍小蘿卜。
星期五食譜：早餐，豆?jié){300ml，煮雞蛋1個(gè)，饅頭，醬豆腐。中餐，豬肉餃子，香椿拌豆腐。晚餐，玉米粥，花卷，醬肉，素炒豆芽菜。
星期六食譜：早餐，大米粥，饅頭，煮雞蛋，素雞拌芹菜。午餐，米飯，蝦片炒蒜苗，菜湯。晚餐，餛飩，饅頭，海蜇拌黃瓜，熏雞絲。
星期日食譜：早餐，玉米粥，煮雞蛋，醬豆腐，拌蘿卜絲。中餐，米飯，清蒸魚，泡萵筍。晚餐，綠豆米粥，饅頭，拌茄泥，醬鴨。
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